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臺(tái)灣鳳梨酥

臺(tái)灣鳳梨酥是寶島的風(fēng)味名吃,以低筋面粉等為原料,以鳳梨餡、黃油、奶粉等為調(diào)料。該美食通過(guò)將食材放入烤箱中烤制的做法而成。鳳梨酥是臺(tái)灣的著名小吃,外皮酥松化口,內(nèi)餡甜而不膩,此種“中西結(jié)合”的鳳梨酥,連西方人也贊賞有加,故逐漸成為島外觀光客最喜歡的臺(tái)灣手禮之一。鳳梨酥和鳳凰酥內(nèi)餡的口味有些區(qū)別,鳳梨酥是甜餡,而鳳凰酥是咸甜口味的,其中在鳳梨冬瓜餡的基礎(chǔ)上加些咸蛋黃,口味更佳。正宗的鳳梨酥皮薄餡大,外皮酥松化口,鳳梨內(nèi)餡甜而不膩,其中為了口感需要,通常會(huì)添加冬瓜,成品非常好吃。

中文名:臺(tái)灣鳳梨酥

鳳梨酥:是臺(tái)灣的著名小吃

主料::低筋粉、 鳳梨餡

配料::蛋黃2個(gè) 蛋清1個(gè)