粉利是廣西傳統(tǒng)小吃之一，主要分布桂北，桂南地區(qū)，“粉利”寓意來年有個好兆頭之意。其以大米為主料，外加以各種輔料精制而成，色鮮味美、香滑爽口。桂林粉利一般在冬季上市，因?yàn)槌詴r要把粉利切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。色鮮味美，吃起來香滑爽口。每到冬天，桂林各小吃攤幾乎都有粉利賣。