福安拌面
福安拌面是福安一道著名的特色小吃,與福州、沙縣的拌面齊名。福安拌面有著悠久的歷史,選用優(yōu)質(zhì)的面粉制成面條,在經(jīng)過傳統(tǒng)的方法炒制而成,食用的時候還可以配上豆芽、青菜等配料。福安拌面選用半濕柔軟的新鮮機面,其特色還在于它佐料的豐富,一般采用蒜蓉、香醋、味精、蔥花等烹制成以“蒜頭醋”為主打的“蔥油拌面”,也有加入肉醬或肉末煮成的“肉醬拌面”或“肉末拌面”。福安拌面被福安市烹飪協(xié)會評選為“福安十大特色小吃”。
中文名:福安拌面
主要食材:生抽,蒜醋
分類:拌面