拔絲洋芋 甘肅 ? 武威 ? 涼州 拔絲洋芋 利用涼州洋芋作原料，制成撥絲洋芋，色澤明亮，筷子夾時(shí)，銀絲飛舞，甜香可口。制作時(shí)將洋芋洗凈削皮，切成滾刀塊或菱形塊，分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。炒勺內(nèi)留少許油，白糖放入不停地?cái)噭?dòng)，使糖受熱均勻溶化，待糖液起針尖大小的泡時(shí)，迅速將炸好的洋芋倒入，撒上芝麻，顛翻均勻后盛盤上桌。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 涼州漿水面 下一篇 0001-01-01 滿族餑餑 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
