拔絲洋芋 甘肅 ? 武威 ? 涼州 拔絲洋芋 利用涼州洋芋作原料,制成撥絲洋芋,色澤明亮,筷子夾時(shí),銀絲飛舞,甜香可口。制作時(shí)將洋芋洗凈削皮,切成滾刀塊或菱形塊,分兩次放入油鍋中炸熟呈金黃色。炒勺內(nèi)留少許油,白糖放入不停地?cái)噭?dòng),使糖受熱均勻溶化,待糖液起針尖大小的泡時(shí),迅速將炸好的洋芋倒入,撒上芝麻,顛翻均勻后盛盤(pán)上桌。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 涼州漿水面 下一篇 0001-01-01 滿族餑餑 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦