乳瓜屬于一種短果類型的黃瓜，又稱水果黃瓜、迷你黃瓜、無刺黃瓜、小黃瓜等，因其口感好，營養(yǎng)價(jià)值高，硬度好，耐儲(chǔ)運(yùn)，常被當(dāng)作饋贈(zèng)禮品，故又被稱為禮品黃瓜。乳瓜成果性好，每節(jié)座瓜1個(gè)以上。果實(shí)為短棒形，有棱或微棱，瓜型短小，一般約為14～18厘米，直徑約3厘米，重100克左右，瓜色墨綠或綠色，表皮柔嫩、光滑、光榮均勻、口感脆嫩、瓜味濃郁、品質(zhì)上乘、更加適于鮮食。表面光滑無刺，利于清洗包裝，深受中高級(jí)餐飲業(yè)的青睞。利用日光溫室和大棚栽植無刺黃瓜，每畝收益在1～6萬元，栽培面積呈逐年上升趨勢。目前，國內(nèi)的禮品黃瓜重要栽培品種有：京樂系列、京研系列，以色列系列等。乳瓜中a-亞麻酸含量顯著高于有刺黃瓜。人體攝入含a-亞麻酸多的食物，利于身體健康。