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上思魚元魚餅

魚元和魚餅是十萬大山北麓壯族人歷來最喜歡的魚類菜譜,婚宴酒席上都會有這兩種菜譜出現(xiàn)。魚元和魚餅一般用鯪魚來做比較好吃,因為鯪魚肉質(zhì)結(jié)實,吃起來香脆清甜鮮嫩,非常爽口,也有用其他魚類做的,如白鯪魚。魚元銀白色球形狀象征著銀錠;魚餅金黃色球形狀(放涼后金色的球形有些凹)象征著金子。魚元和魚餅在一起寓意著“金銀財寶滾滾而來”。

信息來源:上思縣人民政府門戶網(wǎng)站