線椒是邕寧區(qū)最大宗蔬菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,堪稱“蔬菜之冠”。據(jù)分析,它含有維生素B、C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣,以及糖等成分。每公斤辣椒中含維生素C1050毫克,比茄子多35倍,比西紅柿多9倍,比大白菜多3倍,比白蘿卜多2倍。邕寧區(qū)線椒種植面積達(dá)2.8萬畝,產(chǎn)量約為3.5萬噸,收獲上市時(shí)間在每年的4月下旬至7月,產(chǎn)品多以青熟椒為主,邕寧辣椒最有竟?fàn)幍臅r(shí)間段是5月20號(hào)以前,北運(yùn)銷往湖南、湖北、四川等各大城市蔬菜市場(chǎng)銷售,紅熟辣椒主要用于做“辣椒醬”的原料。
信息來源:廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯