油茶是我市主要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種和生態(tài)樹(shù)種之一，已有上百年種植歷史，也是我市人民群眾的主要食用油。與橄欖、油棕、椰子并稱為世界四大木本油料植物的油茶，其品質(zhì)優(yōu)于目前世界上公認(rèn)的植物油王—橄欖油。國(guó)際糧農(nóng)組織已將其作為向全球重點(diǎn)推廣的健康型高級(jí)植物食用油，食用油茶還對(duì)心血管疾病患者有良好的治療保健作用。茶麩還含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)素，是天然的洗發(fā)護(hù)發(fā)用品，茶籽殼可以用來(lái)制作優(yōu)質(zhì)活性炭。目前我市龍頭企業(yè)已經(jīng)開(kāi)發(fā)山茶油產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)油茶進(jìn)行一系列深加工。