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盈江草果

盈江草果是云南省德宏州盈江縣的特產(chǎn)。草果是盈江縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),目前,盈江草果產(chǎn)品僅以烘干銷(xiāo)售為主。

盈江縣屬南亞熱帶氣候,具有豐富的土地資源適宜發(fā)展草果生產(chǎn)。上世紀(jì)70年代初科技人員從省內(nèi)草果主產(chǎn)區(qū)引進(jìn),經(jīng)在銅壁關(guān)、卡場(chǎng)、蘇典等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試種,獲得成功后,開(kāi)始在全縣適宜地區(qū)推廣種植。截止2011年,全縣草果總種植面積達(dá)12萬(wàn)余畝,2010年,投產(chǎn)面積3萬(wàn)余畝,產(chǎn)鮮果23095噸,干果4619.1噸,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值1.76億元。

草果含揮發(fā)油,有濃郁的辛香氣味,用作包含烹調(diào),能去腥除膻,增進(jìn)菜肴味道,在醫(yī)學(xué)方面,草果有燥溫除寒、健胃消滯、祛痰截的功效,可用以治腹痛痞滿(mǎn)、嘔吐、瀉痢、疾等病癥,是食品、香料、制藥工業(yè)的原料。目前,盈江草果產(chǎn)品僅以烘干銷(xiāo)售為主。