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萬州鮮天麻

經(jīng)過幾年的探索和實(shí)踐,萬州區(qū)林下人工種植天麻產(chǎn)業(yè),從制種、備料、種植、采挖到商品包裝的技術(shù)已經(jīng)成熟,其分布、規(guī)模和產(chǎn)量也越來越大。目前,天城鎮(zhèn)老巖村業(yè)已成為我區(qū)最大的林下人工種植天麻的基地,今秋將有10萬窩商品天麻上市。重慶市萬州區(qū)康源天麻種植專業(yè)合作社(位于天城鎮(zhèn)老巖村,張社長電話13635302039),現(xiàn)已開始銷售林下人工種植的鮮天麻,其“源淵牌”產(chǎn)品商標(biāo)注冊(cè)及無公害產(chǎn)地產(chǎn)品認(rèn)證正在辦理之中。

天麻性微溫,味甘,富含天麻素、維生素、氨基酸等27種對(duì)人體有治病或保健的成份,是名貴中藥材。但鮮天麻沒有經(jīng)過加工,有效成份得到最大保留,是天然的綠色保健食品。無論男女老少,或虛實(shí)寒熱者均可食用,平日補(bǔ)食有補(bǔ)腦、健腦、明目、消炎、增強(qiáng)免疫、延年益壽的功效,還有利于防治眩暈、頭痛、失眠、健忘、高血壓、四肢麻木、風(fēng)濕體虛、衰老癡呆等癥。

食用時(shí)將鮮天麻洗凈,用開水燙3—5分鐘后去皮,便可用于燉、蒸、炒、燒湯或涼拌,就像蘿卜的食用方法一樣。還可切成小顆粒煨粥,其味鮮滑爽口。保藏時(shí)免洗,用保鮮膜包好置于冰箱冷藏室即可,若真空包裝后便可存放更長時(shí)間。