大羊鄉(xiāng)土安村位于風(fēng)光秀麗的鳳凰山下,很久以前,這里草木茂盛,野兔成群,因而村名叫做“兔灣”。環(huán)山之坳,土地肥沃,清泉甘冽,氣候宜人。二百多年前,有位姓楊的村民種西瓜而富庶,村民們便爭(zhēng)相效仿,種瓜為業(yè),生活富足,怡然自樂,于是村名改為“土安”。土安者,土肥水美安居樂業(yè)之謂也。
土安西瓜主要有綠皮瓜和黑皮瓜兩個(gè)品種,瓜皮上有條狀花紋,俗稱“核桃紋子手巾?xiàng)l”。這種西瓜瓤金黃(或紅),籽大而黑。以個(gè)大、皮薄、沙瓤、味甜、汁水多而久負(fù)盛名。一般個(gè)體重10—15公斤,最大可達(dá)30公斤,素有“瓜王”之稱。
土安西瓜外形周正美觀,無斑痕、裂損;帶瓜柄,柄青綠;瓜皮薄而均勻,一般均在1.2厘米以下,皮堅(jiān)韌,耐貯運(yùn)。生理成熟度八成半至九成半,剖面顏色均一,美麗,無黃白粗筋、結(jié)塊,種子較少,肉質(zhì)細(xì)嫩沙脆,汁甜如蜜,含糖份在10%以上,無酸味、異味、無污染。具有解熱散毒,潤(rùn)肺利尿等功能,是傳統(tǒng)的消暑佳品。
土安西瓜種植有特殊的地理環(huán)境,以村南一片叫“桃園地”的土地上種植的瓜品質(zhì)最好,桃園地廣約四百多畝,壤質(zhì)為黃土中略呈黑土頭。這里有一眼山泉,叫“陰陽泉”,泉水甘甜清冽,長(zhǎng)期以來,就被當(dāng)作種瓜澆地的水源。旱地種瓜,水好,光照充足,所以種的西瓜格外甜、脆。同時(shí),瓜農(nóng)們具有豐富的栽培經(jīng)驗(yàn),無論選種、用肥,都很講究。種西瓜從不施用化肥,而是多用人糞尿、雞糞和豆餅等含氮量較高的有機(jī)肥,這樣種出的西瓜生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),根系發(fā)達(dá),蔓粗葉肥,果實(shí)碩大。
西瓜喜“生土”地,要不斷換茬種植,土安西瓜每年的種植面積一般在一二百畝,畝產(chǎn)約2000公斤左右。因?yàn)楣虾茫瑪?shù)量少,常常一入市即被搶購(gòu)光。
西瓜原產(chǎn)非洲南部,后傳往西亞各地,五代時(shí)引入我國(guó),先在新疆栽培,以后又傳到中原地區(qū)。因西瓜種由西域傳入,故名西瓜。
西瓜甘甜多汁,消暑解渴,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分豐富。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析,西瓜含豐富的水分及果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素C、蘋果酸、氨基酸、鉀鹽、胡羅卜素等20余種有益健康的物質(zhì)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,西瓜甘淡性寒,能清熱解暑,止渴解煩通利小便?!度沼帽静荨分姓f,西瓜可消暑解渴,寬中下氣利小水,治四痢?!兜崮媳静荨分姓f,西瓜汁、西瓜皮、西瓜籽有較高的藥用價(jià)值,對(duì)人體頗有裨益。