費(fèi)縣草雞肉質(zhì)好、味道鮮，深受消費(fèi)者喜歡。散養(yǎng)的土雞肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞的全身上下都可以食用，且營(yíng)養(yǎng)功效豐富，隨處可見，故民間稱雞為“濟(jì)世良藥”。費(fèi)縣草雞習(xí)性活潑，覓食能力強(qiáng)，適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，是真正的綠色無(wú)污染的食物，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

挑選草雞要四看：

1、頭要??；2、毛要亮；3、腳要細(xì)；4、毛孔小。