南豐蜜桔一身皆是寶，具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的功效效，可供作為菜品的部位較多。在地方歷久不衰的餐飲文化中，經(jīng)過不斷地研制、改進(jìn)，形成了獨(dú)具特色的南豐“全桔宴”。

品嘗地址：觀必上樂園景區(qū)游客服務(wù)中心餐飲部

自駕游客路線：濟(jì)廣高速公路南豐出口——環(huán)城南路——昌廈公路（南豐方向）——儺鄉(xiāng)大道西延線——觀必上樂園

動車游客路線：乘5路公交車抵達(dá)縣城，換乘2路公交車到達(dá)

聯(lián)系電話：0794—7965999

桔韻三彩

主料：桔瓣

輔料：黃瓜、火腿腸

做法：火腿腸、黃瓜切塊，加入桔瓣清油小炒

功效：提高免疫力，美容養(yǎng)顏，降低血糖

桔子三元燉乳鴿

主料：乳鴿、桔瓣

輔料：龍眼、紅棗、枸杞

做法：小火清蒸三小時以上

功效：益氣健脾、補(bǔ)血健胃、醒腦養(yǎng)神、去火御寒

桔鄉(xiāng)魚絲

主料：草魚肉絲

輔料：桔皮、豆芽、青椒絲、紅椒絲、榨菜絲、肉絲

做法：各種原料切絲，清油小炒

功效：理氣化痰、健胃除濕

全桔宴

桔汁紅松肉排

主料：精瘦豬肉、桔汁

做法：豬肉切塊，包裹面粉大火油炸、桔汁勾芡

功效：開胃果脯，桔香四溢

拔絲桔瓣

主料：桔瓣

輔料：白糖、面粉

做法：白糖與面粉按比例調(diào)和，包裹桔瓣拔絲

功效：清火潤肺、補(bǔ)腎安神

涼拌桔皮

主料：桔皮

輔料：大蒜、麻油、陳醋、青椒

做法：桔皮抄水，加入麻油、陳醋、大蒜等輔料涼拌

功效：清熱解毒、化痰止咳

金絲肉丸

主料：豬肉

輔料：咸蛋黃、桔皮

做法：將豬肉碾碎包裹咸蛋黃，撒上紫菜、桔皮大火清蒸

功效：開胃健脾

蜜桔披薩

主料：南豐蜜桔瓣、精品面粉、雞蛋

輔料：優(yōu)質(zhì)火腿腸、精瘦豬肉

做法：面粉與雞蛋調(diào)和制成披薩，撒上火腿腸、桔瓣烤制

功效：健脾養(yǎng)胃

桔鄉(xiāng)菊花魚

主料：草魚肉、桔汁

輔料：雞蛋清、生粉

做法：上好刀工切出魚肉，過油，糖醋桔汁勾芡

功效：益氣健脾、補(bǔ)血健胃

金絲手撕鴨

主料：湖鴨

輔料：橙皮、尖椒

做法：湖鴨沸水煮熟，過油，加入輔料爆炒

功效：干香四溢、健脾養(yǎng)胃

冰糖蜜桔燉雪梨

主料：雪梨、蜜桔

輔料：冰糖

做法：大火清蒸

功效：清熱解毒、養(yǎng)心消暑

全桔宴

吉祥如意

主料：蜜桔、獼猴桃、龍眼、葡萄、圣女果

做法：原果切片、擺盤

功效：豐富維生素、開胃暢心