阿勒泰羊的歷史悠久，原名叫福海大尾羊，是福海縣哈薩克牧民經(jīng)過(guò)千百年辛勤培育而成的優(yōu)良的阿勒泰地方品種。早在1000多年前的唐代《新唐書(shū)》等史書(shū)上記載:“西域出大尾羊，尾房廣，重10斤，”唐朝貞觀年間，福海大尾羊曾被作為貢品獻(xiàn)給唐朝宮廷，被譽(yù)為“新疆羊大如牛，尾大如盆”等贊譽(yù)。因其原產(chǎn)地和種羊繁育基地都福海，且其尾臀合一碩大而得名。于1976年，被新疆自治區(qū)正式定名為“阿勒泰大尾羊”，1990年又被自治區(qū)改為“阿勒泰羊”。

阿勒泰羊?qū)儆诰d羊，在綿羊生物學(xué)分類上屬于脂臀羊品種，為肉脂兼用型，為使其命名科學(xué)化，阿勒泰羊在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境條件下，經(jīng)過(guò)技術(shù)人員長(zhǎng)期辛勤培育而成的一個(gè)地方優(yōu)良肉羊品種，是國(guó)內(nèi)馳名的肉羊品種，在國(guó)外也享有一定聲譽(yù)。該羊具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴(yán)寒、體質(zhì)堅(jiān)實(shí)、抗逆性強(qiáng)、適用于放牧等特點(diǎn)，以其體格高大健壯、肉脂生產(chǎn)性能高、生長(zhǎng)速度快、長(zhǎng)膘能力強(qiáng)、羔羊早熟特性突出、肉質(zhì)鮮嫩味美、無(wú)膻味而著稱。1959年自治區(qū)建立福海種羊場(chǎng)，使阿勒泰地區(qū)的阿勒泰羊品質(zhì)不斷提高，數(shù)量發(fā)展也很快。20世紀(jì)60年代該羊曾在全國(guó)種羊展覽會(huì)上受到好評(píng)，以后隨著品質(zhì)的不斷提高逐漸被推廣到新疆各地，還曾被山東、四川、海南、沈陽(yáng)軍區(qū)和哈薩克斯坦國(guó)大量引種，受到好評(píng)。20世紀(jì)70年代末、80年代初，阿勒泰地區(qū)開(kāi)始利用該品種羔羊生長(zhǎng)快、抓膘能力強(qiáng)、早熟性好、肉脂性能好、抗病力強(qiáng)等突出特點(diǎn)，開(kāi)展當(dāng)年肥羔生產(chǎn)，到90年代，該品種已成為新疆肥羔生產(chǎn)的主要品種。

阿勒泰羊肉是阿勒泰地區(qū)各族人民歷來(lái)喜歡的肉類食品之一。阿勒泰羊肉的食用價(jià)值自古以來(lái)就享有較高的評(píng)價(jià)：因其性溫,故食用后暖脾胃、滋補(bǔ)身虛和食療盈瘦等功能.古書(shū)記載:阿勒泰羊肉有益氣益虛、溫中暖下、治虛損盈瘦和腰膝酸軟等效能.現(xiàn)代科學(xué)估價(jià)是:肌肉發(fā)達(dá),瘦肉多,脂肪少,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富.隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們膳食結(jié)構(gòu)的改善,灘羊肉已成為人們的消費(fèi)熱點(diǎn),尤其是阿勒泰羊羔肉. 阿勒泰地區(qū)冬季嚴(yán)寒，當(dāng)?shù)氐母髯迦嗣衲艿钟涫前⒗仗┭蛉獾闹卮笞饔?。阿勒泰羊肉歷來(lái)被阿勒泰地區(qū)當(dāng)作冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。寒冬常吃阿勒泰羊肉可益氣補(bǔ)虛，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。阿勒泰羊肉還可增加消化酶，保護(hù)胃壁，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰補(bǔ)血的作用，男、女老少都適合經(jīng)常食用。

俗話說(shuō)“美食要配美器，藥療不如食療”，羊肉性溫?zé)?，補(bǔ)氣滋陰，暖中補(bǔ)虛，開(kāi)胃健力，在《本草綱目》中被稱為補(bǔ)元陽(yáng)益血?dú)獾臏責(zé)嵫a(bǔ)品，不論是冬季還是夏季，人們適時(shí)的多吃羊肉，可以去濕氣，避寒冷，暖心胃。阿勒泰羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。阿勒泰羊肉的脂肪熔點(diǎn)為47度，因?yàn)槿说捏w溫是37度，就是吃了也不會(huì)吸收，所以不容易發(fā)胖。阿勒泰羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，多吃可以提高身體素質(zhì)，提高抗疾病能力，所以現(xiàn)在人們常說(shuō)“要想長(zhǎng)壽，常吃羊肉”。瑞士的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)牛羊肉中存在一種CLA的脂肪酸，對(duì)治療癌癥有明顯效果，在CLA的作用下，癌細(xì)胞的生長(zhǎng)得到抑制并逐漸減少，這種作用對(duì)于治療皮膚癌、結(jié)腸癌以及乳腺癌有著明顯的效果。試驗(yàn)還證明，草原放養(yǎng)的羊體內(nèi)CLA含量更高。

阿勒泰羊吃的是“中草藥”，喝的是“礦泉水”，走的是“黃金路”，肉質(zhì)鮮嫩、肥美，非常爽口。阿勒羊已遠(yuǎn)銷內(nèi)蒙、山東、甘肅、河南、上海等地。福?？h在齊干吉迭鄉(xiāng)、闊克阿尕什鄉(xiāng)進(jìn)行了阿勒泰羊的有機(jī)基地認(rèn)證并與2008年6月拿到了有機(jī)認(rèn)證書(shū)。福?？h還在齊干吉迭鄉(xiāng)、喀拉瑪蓋鄉(xiāng)開(kāi)展阿勒泰羊標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和提純復(fù)壯工作，按照統(tǒng)一飼養(yǎng)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一管理的模式，建立了阿勒泰羊良種繁育基地，并輻射帶動(dòng)全地區(qū)阿勒泰羊的生產(chǎn)。

阿勒泰羊

新疆維吾爾自治區(qū)伊犁哈薩克自治州阿勒泰市、布爾津縣、哈巴河縣、吉木乃縣、福海縣、富蘊(yùn)縣、青河縣7個(gè)縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域

新疆維吾爾族自治區(qū)伊利哈薩克自治州阿勒泰地區(qū)行政公署《關(guān)于批準(zhǔn)阿勒泰羊地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，阿行署函〔2011〕71號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：DB65/T2284-2006《阿勒泰羊 標(biāo)準(zhǔn)體系總則》