麻醬釀皮 陜西 ? 銅川 ? 印臺 在陜西農(nóng)村，也有用小麥面蒸涼皮的，農(nóng)村人一般叫釀皮。釀皮的吃法和做法和米面皮無差異。但在西安回民中，釀皮的吃法卻與眾不同，它除了放醋、鹽、味素、辣椒油外，還要放芝麻醬，吃來又別有風(fēng)味，所以在西安，人們又把回民的這種涼皮叫做麻醬涼皮。 贊 (0) 39 151 生成海報 耀州瓷 下一篇 0001-01-01 四喜豆腐 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
