九華山竹筍干是安徽省池州市九華山的特產(chǎn)。九華山竹筍干采用民間傳統(tǒng)方法加工而成，要經(jīng)剝殼、洗凈、煮熟、天然陽(yáng)光曬干，用食品袋包裝。

九華山盛產(chǎn)毛竹和元竹，冬春筍芽出土，山農(nóng)將部分不易成竹的筍芽采回，加工成筍干、筍尖、筍衣或筍片。竹筍味鮮可口，歷來(lái)為九華山名特產(chǎn)。今九華街大小商店銷售給旅游者的竹筍制品不僅品種多且數(shù)量大，極受歡迎。