彝良竹筍是云南省昭通市彝良縣的特產(chǎn)。彝良是昭通乃至云南的主要竹筍和竹材產(chǎn)地之一,竹類資源豐富,品種繁多。
彝良縣共有禾本科竹亞科植物12屬30種,位居全昭通市第一。既有散生竹類的重要經(jīng)濟栽培竹種毛竹、水竹、斑竹、灰金竹等,又有叢生竹類的慈竹、料慈竹、梁山慈、硬頭黃等竹種,還有混生竹類的筇竹、金佛山方竹、苦竹、玉山竹、箭竹等竹種的分布。全縣累計竹林面積17.1萬畝(天然竹林10.5萬畝),其中:方竹12萬畝,水竹1萬畝,筇竹3萬畝,毛竹0.65萬畝,其它竹類0.45萬畝。年產(chǎn)竹筍6.5萬噸,竹筍質(zhì)量優(yōu)良,市場供不應求。