呈貢寶珠梨是云南省聞名的特產(chǎn)水果。2005年9月,“呈貢寶珠梨”在國家工商行政管理總局商標(biāo)局成功注冊,是呈貢縣重點(diǎn)打造的五大品牌之一。果圓形,一般重200-330克,大者達(dá)500克,皮薄,淡黃綠色,果肉雪白,脆嫩,汁多,味濃甜,微香,食后無渣。
寶珠梨是云南眾多梨果中的佼佼者,中國優(yōu)良品種梨樹。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹。原產(chǎn)云南省呈貢縣,是東方梨系統(tǒng)沙梨類經(jīng)濟(jì)栽培種。據(jù)記載,栽培歷史最早見于明代。適于溫暖濕潤氣候,樹姿開張。果近球形,果皮呈黃綠色,萼片脫落,果實不經(jīng)成熟即可鮮食,味甜質(zhì)酥,石細(xì)胞稍多。1994年 ,呈貢栽培面積4.5公頃,產(chǎn)量7000噸。晉寧、會澤、宣威等縣市也有少量栽培。寶珠梨栽培已有數(shù)百年歷史,傳說大理國時,有高僧寶珠和尚到鄯闡城(今昆明)講經(jīng),從大理帶來雪梨樹苗,經(jīng)過與呈貢優(yōu)良梨種嫁接,成為名果。吃果不忘栽樹人,這梨就叫“寶珠梨”以紀(jì)念高僧。由于品優(yōu)質(zhì)佳,曾經(jīng)作為貢品,遠(yuǎn)赴京都,寶珠梨的產(chǎn)地也因此而得名“呈貢”。
呈貢新區(qū)平均海拔1900m,紅壤或水稻土。夏季多雨,冬季干旱,年均降水量800—1200mm,年均氣溫14.9-15.3℃,年均日照時數(shù)2232小時,無霜期285天。寶珠梨喜溫涼,對水質(zhì)、土壤、氣候環(huán)境要求較嚴(yán),因而適栽區(qū)域較窄。在呈貢縣,主要分布在洗澡唐山—段家營松山-鳳凰山-李旺山-小尖山-小關(guān)山-臺板山和馬煙囪山-趙家山-磨盤山-小石頭山-吳山-尖峰山-馬鞍山-梁王山,2條山脈面向滇池一側(cè),其中以吳家營鄉(xiāng)的繆家營村、萬溪沖村、郎家營村、段家營村、趙家山村為主,50—100年生老樹占50%—70%;萬溪沖村和繆家營村栽培最多,面積和產(chǎn)量均占全縣的1/3;馬金鋪鄉(xiāng)和七甸鄉(xiāng)是栽培新區(qū),樹齡多為10—15年。
2011年9月,素有“果中君子,滇中梨王”之稱的“呈貢寶珠梨”又通過了國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證。
呈貢寶珠梨質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
寶珠梨。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1950m至2200m的丘陵緩坡地帶,土壤類型為紅壤,有機(jī)質(zhì)含量≥2.0%,土壤pH值5.5至6.5。
三、栽培管理
1.苗木:采用以棠梨為砧木的嫁接苗。
2.定植:
(1)定植時間:11月下旬至次年1月。
(2)定植密度:每667㎡(畝)栽植40株至45株。
3.疏花疏果:40片至45片葉留1果,每667㎡(畝)留果量≤3000kg。
4.水肥管理:
(1)土壤管理:全年翻犁1次至2次,保持土壤疏松,消滅雜草。
(2)水分管理:萌芽至花前、果實膨大期分別灌水1次至2次。
(3)肥料管理:盛果期梨樹于11月挖環(huán)狀溝或條狀溝,每株施入腐熟有機(jī)肥50kg至100kg。
5.環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、采收貯藏
1.采收:9月中下旬,果皮青翠、果肉雪白時開始人工采收。
2.貯藏:若需貯存3個月以上,須在2℃至5℃、相對濕度70%至80%條件下中貯存。
五、質(zhì)量特色
1.感官特色:果實近圓形,果梗短粗,皮色青翠,采后果實表面出現(xiàn)蠟質(zhì),具光澤。果點(diǎn)明顯。單果重200g至500g。果肉雪白,肉質(zhì)脆、細(xì)嫩、多汁無渣、酸甜適口。
2.理化指標(biāo):果實硬度4.0kg/cm2至7.5kg/cm2,可溶性固形物含量≥10.5%,總糖≥6.0%,氨基酸總量≥0.19%。
3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。
中國優(yōu)良品種梨樹。薔薇科梨落葉喬木。溫帶果樹。原產(chǎn)云南省呈貢縣,是東方梨系統(tǒng)沙梨類經(jīng)濟(jì)栽培種。據(jù)記載,栽培歷史最早見于明代。適于溫暖濕潤氣候,樹姿開張。果近球形,果皮呈黃綠色,萼片脫落,果實不經(jīng)成熟即可鮮食,味甜質(zhì)酥,石細(xì)胞稍多。1994年 ,呈貢栽培面積4.5公頃,產(chǎn)量7000噸。晉寧、會澤、宣威等縣市也有少量栽培。
地域范圍
呈貢寶珠梨產(chǎn)于云南省呈貢縣境內(nèi)吳家營、馬金鋪兩街道丘陵地帶,包括吳家營街道的萬溪沖、前衛(wèi)營、段家營、郎家營、繆家營以及馬金鋪街道的橫沖、莊子、秋木箐、小營、大營10個村社。呈貢寶珠梨產(chǎn)地地理坐標(biāo)為:東經(jīng)102°48′-102°53′,北緯24°45′-24°52′,南北長約11公里,東西寬約5公里,面積約50平方公里,種植地海拔1950-2200米之間,坡度為0-15度。寶珠梨種植總面積1146.84公頃,年產(chǎn)量8613噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外觀品質(zhì):呈貢寶珠梨果實圓形或橢圓形,具有寶珠梨固有的特征,果梗完整,皮色青翠,采后貯藏時果實表面蠟質(zhì)薄有光澤,果點(diǎn)大而明顯。單果重200-500克。 2、內(nèi)在品質(zhì):呈貢寶珠梨果皮厚度中等,果肉雪白,肉質(zhì)脆、細(xì)嫩、多汁無渣、酸甜適口、營養(yǎng)豐富,具有養(yǎng)陰清熱潤肺的功效。果實硬度2.5-5.0kgf/平方厘米,可溶性固形物含量≥9.5%,總糖≥5.5%,富含多種氨基酸、維生素以及鐵、鈣等元素。 3、安全要求: 呈貢寶珠梨執(zhí)行《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 水果安全要求(GB 18406.2》的安全指標(biāo),果實農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn),符合中國水果農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)入市場遵照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。