東川洋芋是云南省昆明市東川區(qū)的特產(chǎn)。東川洋芋淀粉含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、口味好，深受城鄉(xiāng)市場(chǎng)的歡迎，尤其是賓館、餐店、受到廣大消費(fèi)者的青睞。

東川區(qū)李子溝村坐落在牯牛山下，海拔2200——2700米，年均氣溫11——18攝氏度，山高谷深，環(huán)境幽雅，氣候宜人。土壤類型以黃棕壤、棕壤為主，自然肥力較高，理化性狀良好，保肥、保水能力較強(qiáng)，所含有的有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷和速效鉀等四種養(yǎng)分較為豐富，PH值5.2——5.9，特別適宜馬鈴薯生長(zhǎng)。

獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境和土壤性孕育的李子溝洋芋，皮紅，蒸煮后肉金黃，外沙里糯，口感甘沙，味道絕佳，俗稱“開(kāi)花洋芋”。其營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以粗纖維、蛋白質(zhì)、鐵、維生素CB1和B2的含量豐富，自有“東川大洋芋”精品之美譽(yù)。