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五味紅酒

利用傳統(tǒng)釀制工藝結(jié)合現(xiàn)代先進設備以五味子飲品系列為主、鹽井古酒(白酒)系列為輔,科學的研制出以五味子鮮果為原料發(fā)酵的干型、中型、甜型五味子酒:“五味子”屬于木蘭科多年生落葉藤木,又名面藤、山花椒,生產(chǎn)于海拔600~2400m的背陰山地灌木叢中,是珍貴的滋補性藥用植物。在《神農(nóng)本草藥》中列為上品,其果實甘、酸、辛、苦、咸五味具全,故“五味子”。五味子呈不規(guī)則的圓球形或扁球形,形狀和山葡萄相似,為珠連串狀,果實直徑5-8mm。外皮紫紅色或暗紅色,皺縮,顯油性,果肉柔軟,有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。果肉氣弱、味酸、有香氣,味辛、微苦。以粒大、果皮紫紅、肉厚、柔潤者為佳。 五味子果實作中藥功能益氣生津、斂肺滋腎、止瀉、澀精、安神,可治久咳虛喘、津少口干、遺精久瀉、健忘失眠等癥。藥理試驗證明能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過程,促進肌體代謝,調(diào)節(jié)胃液和膽液分泌,對肝炎恢復期轉(zhuǎn)氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟種皮含木脂素,是五味子的藥用有效成分,其中包括多種五味子素。