麥醬 貴州 ? 銅仁 ? 德江 麥醬 麥醬是德江千百年來的傳統(tǒng)民間食品加工工藝,婦孺皆知,其操作過程為:精選上等到小麥洗凈煮熟至麥粒開裂,用黃金丫覆蓋發(fā)酵至麥粒成團(tuán),然后涼曬散開成散粒之后麻成面末,再用幾種香料煎水,過濾后站濾液冷卻,然后再將冷卻濾液揉和粉末,晾灑至漿糊狀,后分裝成品,麥醬,口感醇和,香氣持久,讓人不厭其食。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 西部牛肉干 下一篇 0001-01-01 紅軍餅 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦