苗族酸湯魚 貴州 ? 黔東南州 ? 凱里 黔東南苗族侗族自治州有句名言叫“三天不吃酸,走路打亂躥”。酸湯魚,在黔東南州各地區(qū)、各民族都很盛行,以凱里及其周邊地區(qū)最為典型,并發(fā)展成為酸湯系列飲食。做酸湯魚的酸湯,一般用米湯、淘米水加無葉蔬菜發(fā)酵而成;也可用西紅柿、酸菜、醋制作。酸湯火鍋中放人清水江野生魚,佐以辣椒,酸辣香嫩。凱里快活林餐館、侗寨樓餐館、麻江下司、黃平重安江等,均是品嘗酸湯魚的極佳處所。( 黔東南) 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 牛癟與羊癟 下一篇 0001-01-01 舞陽神食用油 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦