王傻子燒雞 貴州 ? 畢節(jié) ? 黔西 “王傻子燒雞”是經(jīng)過鹵、炸、煮過后的雞,抹上麻油或花椒油就可食用。吃時為保持原汁原味,最好不用刀切,而用手撕。從前的“王傻子燒雞”在一個不知名的小巷里,當?shù)厝艘疫€得費一番功夫。現(xiàn)在街頭就有。 來歷:王文讓廚師是土生土長的畢節(jié)人,九歲學藝,如今年逾古稀。因他為人憨厚,工作勤謹,目不識丁,人們早年贈個綽號“王傻子”。王師傅烹調(diào)技藝非常精湛,尤以燒雞最為拿手。 贊 (0) 39 151 生成海報 織金縣大理石工藝品 下一篇 0001-01-01 畢節(jié)苦蕎粑 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦