金鉤玉米饃 四川 ? 甘孜州 玉米面蒸饃是爐城平常人家常食的,就是許多做小生意開小攤鋪,常蒸食玉米饃。雅安人彭大春夫婦,早年曾在康幫人干活,夫婦善做小吃??谷諔?zhàn)爭時期,爐城大米昂貴,知爐城愛吃玉米,又愛吃“焦粑”(一種以面粉起酥肉餡炕餅的小吃)習(xí)慣,用金鉤鮮肉做餡,仿效“焦粑”的做法,用上等玉米面,創(chuàng)造出玉米面包金鉤炕餅,以其香、咸酥、脆味長誘人,食者排隊購買,風(fēng)行一時。 贊 (0) 39 151 生成海報 “麥秋”糕點 下一篇 0001-01-01 焦窩子油糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦