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三垟菱角

三垟菱角是浙江省溫州市甌海區(qū)三垟街道的特產(chǎn)?!鞍嗽轮星锪饨欠?,濕地菱農(nóng)笑瞇瞇”,這是流傳于甌海三垟?shù)乃渍Z。

菱角又名水栗、菱實,是一年生草本水生植物菱的果實,菱角皮脆肉美,蒸煮后食用,亦熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。味甘、平、無毒。具有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效。

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。據(jù)近代藥理實驗報導:菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。

溫州話俗稱“黃菱”,以甌海區(qū)三垟濕地出產(chǎn)最為著名,在民間有“三垟黃菱甲等甲,茶山楊梅紅辣辣”的美譽。立冬前,是三垟濕地的菱農(nóng)們采摘菱角的黃金季節(jié)。

三垟街道的菱角種植面積一直穩(wěn)定在1000畝左右,菱角種植不僅是三垟村民第二大聚寶盆(第一是甌柑),它更為綠化環(huán)境起到了很大作用。