九寨溝蟲(chóng)草是四川省阿壩州九寨溝縣的特產(chǎn)。九寨溝冬蟲(chóng)夏草含有脂肪、蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)夏草素等成分，除了對(duì)腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛等病癥有奇特療效外，還對(duì)久病體弱、貧血等有良好的補(bǔ)益作用。

初夏時(shí)節(jié)，九寨溝一帶海拔3000米至5000米的高山上，一根根形刀鞘、色呈紫紅的小小植物，頂破雪被，抖榮譽(yù)稱號(hào)出春的信息。它就是我國(guó)名貴中藥材冬蟲(chóng)夏草。據(jù)現(xiàn)代藥理分析，蟲(chóng)草含有脂肪、蛋白質(zhì)、蟲(chóng)草酸、冬蟲(chóng)夏草素等成分，除了對(duì)腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸痛等病癥有奇特療效外，還對(duì)久病體弱、貧血等有良好的補(bǔ)益作用。

進(jìn)入5月，對(duì)于去九寨溝旅游的游客來(lái)說(shuō)，是個(gè)不錯(cuò)的時(shí)機(jī)，這段時(shí)間也是九寨溝冬蟲(chóng)夏草的采收季節(jié)，鮮活的蟲(chóng)草與超低的價(jià)格，讓你愛(ài)不釋手。與干蟲(chóng)草比起來(lái)，新鮮蟲(chóng)草更容易分辨真假，營(yíng)養(yǎng)與藥用價(jià)值更高。蟲(chóng)草采收時(shí)間較短，如果您想去買(mǎi)些真資格的蟲(chóng)草，現(xiàn)在起身去九寨溝是最好時(shí)機(jī)。

九寨溝藏胞們用蟲(chóng)草做成的蟲(chóng)草鴨，味極鮮美，還是上等補(bǔ)品。它的做法是，將活鴨殺后放盡血，將蟲(chóng)草10至20根，用考察的刀工將其均勻地斜插在鴨背上，加上鹽、姜等 料，然后放入沙鍋中文火燉熟。