仁壽縣張二心食品廠生產(chǎn)的干巴牛肉已有三百多年歷史，始創(chuàng)于清代乾隆年間，其特點(diǎn)是：型如紙片，條粒成型，食香化渣、麻辣爽口、南北風(fēng)味、老少適宜，是饋贈(zèng)，居家宴會(huì)，休閑食用之珍品。一九七五年四川日?qǐng)?bào)曾登載發(fā)表干巴牛肉。一九九五年五月五日四川省政協(xié)又新聞報(bào)道。九五年十月十八日四川省經(jīng)濟(jì)報(bào)、圖片發(fā)表。九五年十二月十七日成都工人報(bào)進(jìn)行圖文報(bào)道。樂(lè)山日?qǐng)?bào)也數(shù)次報(bào)道。九五年十月四川省政府主辦的95年工業(yè)博覽會(huì)上獲金獎(jiǎng)。九五年十二月，九八年十月兩屆被樂(lè)山市消協(xié)評(píng)為嘉州人民喜愛(ài)商品稱號(hào)。在97年全國(guó)雙新會(huì)上再次被有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)接見(jiàn)，并高度贊揚(yáng)干巴牛肉很好，有傳統(tǒng)特色。( 仁壽縣)