蓬溪青花椒種植歷史悠久,品種優(yōu)良,技術成熟。近年來,縣委、縣政府高度重視蓬溪青花椒產業(yè)發(fā)展,將該產業(yè)列為“產業(yè)強縣、綠色發(fā)展”的主導產業(yè),目前,我縣在28個鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植蓬溪青花椒12萬畝,已掛果面積達2萬畝,年產青花椒1萬噸,總產值上億元。
四川省質量技術監(jiān)督局 蓬溪青花椒 四川省蓬溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《蓬溪縣人民政府關于“蓬溪青花椒”地理標志產品保護地域范圍的報告》,蓬府〔2013〕65號 四川?。▍^(qū)域性)地方標準:DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬溪青花椒》
蓬溪青花椒質量技術要求
一、品種
當?shù)氐胤狡贩N“竹葉青”。
二、立地條件
產地范圍內海拔300m至500m,土壤為紫色壤土或沙壤土,透氣性好,土壤有機質含量≥1%,pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm,年均日照時數(shù)1400小時至1500小時。
三、栽培技術
1. 種苗繁育:以種子繁殖,在9月下旬至10月上旬播種,容器育苗移栽。
2. 栽植:春季在2至3月栽植,秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡(畝)≤110株。
3. 整形:采用“以采代剪”,形成外展內空、杯狀樹形。
4. 施肥:以施有機肥為主,成齡樹每年每株施入腐熟有機肥≥20kg。
5.環(huán)境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定,不得污染環(huán)境。
四、采收及晾曬
1. 采收:商品果采摘時間為每年的7月上旬至8月上旬,當果實色澤碧綠、果皮上的油囊凸起呈半透明狀時選擇晴朗天氣進行采摘。留種的在每年9月中下旬采摘。
2. 晾曬:采用自然晾曬至含水量≤10%。
五、質量特色
1. 感官特色:果實顏色碧綠,果粒圓大均勻,果皮肉厚表面油囊密生,油腔多而密,內果皮光滑,薄革質,多數(shù)與果肉分離而卷曲;香氣濃郁持久,麻味純正。自然脫籽率≥85%。
2. 理化指標:
水分(%) ≤ 10.0
總灰分(%) ≤ 4.1
總揮發(fā)油含量(ml/100g) ≥ 6.8
3. 安全及其他質量技術要求:產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規(guī)定。