大安舒牛肉是四川省遂寧市安居區(qū)大安鄉(xiāng)的特產。大安舒牛肉色澤鮮艷，肉質酥軟，入口化渣，回味香濃，營養(yǎng)豐富，人人皆宜。主要有牛肉干、手撕牛肉、鹵汁牛肉等，是外出、旅游、饋贈親友之佳品。

遂寧市安居區(qū)大安鄉(xiāng)“舒牛肉”是百年老字號，五代祖?zhèn)?。“舒牛肉”系精選上等牛肉，剔盡筋膜，采用家傳配方，加入各種上等佐料炒制、烘干，經現代化科學工藝制作而成，不添加任何人工色素及防腐劑。

大安舒牛肉其產品遠銷綿陽、成都、重慶等大中城市。