棗樹是我國獨有的經濟樹種,栽培歷史已超過4000年,因其每百克的熱量與大米、白面相近,故有木本糧食之稱。據統(tǒng)計,目前全國鮮棗年產量為65萬噸。其中85%以上曬制干棗,用于鮮棗出售的不超過10萬噸,現有品種如金絲小棗、梨棗、蘋果棗、大雪棗等鮮棗供應期僅為20—30天,遠遠滿足不了人們喜食鮮棗的需要。而國際市場上鮮棗的價格是蘋果的300倍,需求量很大。江北冬棗作為一個名貴的稀有鮮食品種,最近由中國林業(yè)利學家運用現代組培技術培育而成,由于個大、晚熟、甜脆、耐貯運,正受到業(yè)內人士廣泛關注。江北冬棗的優(yōu)良特性主要表現在:(1)木刺退化,便于采摘。果實近圓形,單果重23克左右,最大果重30克,不裂果。兩年后木刺基本退化。(2)是目前品質最佳的鮮食品種。果皮赫紅光亮,皮薄肉脆,細嫩多汁,甘甜清香,營養(yǎng)極為豐富,可食率達93.81%。經北京營養(yǎng)源研究所分析,冬棗含天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體所必需的氨基酸,總含量為0.985mg/100g,含蛋白質1.65%,膳食纖維2.3%,總糖27.3%,總黃酮0.26%,煙酸0.87mg/100g,胡蘿卜素1.1mg/lOOg,維生素B1 0.lmg/lOOg,維生素B2 2.2mg/100g,維生素C含量尤其豐富,達1.0791g/Kg,是蘋果VC含量的70倍,梨的100倍,金絲小棗的20倍,有“活維生素丸”之美譽。此外冬棗還含有豐富的維生素A,維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量無素,有防癌之功效,營養(yǎng)價值為百果之冠,有“百果王”之稱。冬棗是我國獨有的名貴特產,國外無栽培記載,國內市場獨此一家,現已銷往青島、北京、大連、上海、天津、深圳、香港等地,并打人了歐美市場,成為我國重要的出口創(chuàng)匯水果。(3)極晚熟。9月底至10月底成熟。由于果肉脆硬,可冷藏至春節(jié)前后,進行反季節(jié)銷售。(4)經濟效益高。冬棗密植園按2x3米或3x4米栽植,一般春季定植后第二年結果,第三年畝產可達500公斤,畝收入超萬元,盛產期畝產可達2000公斤,冬棗99年冬棗產地收購價為30元/公斤,經保鮮貯藏,春節(jié)前后市場價50元/公斤仍供不應求。(5)適應性強。耐干旱瘠薄,耐鹽堿,凡能生長野棗的地方均可栽植。它既可進行棗糧間作或野生棗樹嫁接改造,又是發(fā)展庭院經濟的優(yōu)選品種。尤其適宜黃河沖積平原規(guī)模發(fā)展。目前,江北冬棗的規(guī)模栽培、集約經營與產業(yè)化開發(fā),正在列入許多縣市小流域綜合治理、山區(qū)綜合開發(fā)及扶貧攻堅計劃,發(fā)展前景十分廣闊。江北農業(yè)高科園今年可對外供應冬棗苗20萬株,用以發(fā)展出口種植基地,提供三年技術指導,負責產品銷售。( 江北)