龍眼是嶺南佳果，合浦產(chǎn)的最著名。龍眼栽培起源甚早，漢時(shí)已有種植。元符三年（公元1100年），北宋大文學(xué)家蘇東坡從廉州獲赦北歸。在廉州小住時(shí)，合浦郡守劉幾仲即以合浦特產(chǎn)龍眼款待，蘇東坡嘗到龍眼時(shí)，贊不絕口，并即席賦《廉州龍眼質(zhì)味殊絕可敵荔枝》一詩(shī)，他認(rèn)為龍眼質(zhì)味殊絕，可與荔枝相匹敵。由此可以證實(shí)，合浦龍眼生產(chǎn)、栽培有千年以上的歷史。合浦龍眼,以西場(chǎng)鎮(zhèn)的西鎮(zhèn)、老溫、西坡、民豐、東坡、黃金、官井、那隆、鎮(zhèn)海以及常樂鎮(zhèn)的皇后村一帶為優(yōu)。每當(dāng)花放時(shí)節(jié),市客即至,審視其花可知結(jié)果多寡,即預(yù)約買之,及果熟則雇鄉(xiāng)人采摘,脫殼去核暴肉制成“園肉”。園肉可入藥。如今鮮肉還可制成罐頭,行銷國(guó)內(nèi)外。據(jù)統(tǒng)計(jì)1986年全縣出產(chǎn)龍眼150多萬斤,其中加工制成園肉20多萬斤。除供本縣人民食用外,還內(nèi)銷各省區(qū),外銷歐美及東南亞各國(guó)。

龍眼因大量成熟于農(nóng)歷八月（桂月），故又稱桂圓。 北海合浦的龍眼，以西場(chǎng)鎮(zhèn)的西鎮(zhèn)、老溫、西坡、民豐、東坡、黃金、官井、那隆、鎮(zhèn)海以及常樂鎮(zhèn)的皇后村一帶為優(yōu)。其實(shí)累累而墜，外形圓滾，如彈丸卻略小于荔枝，皮青褐色。去皮則剔透晶瑩偏漿白，隱約可見肉里紅黑色果核，極似眼珠，故以“龍眼”名之。每當(dāng)花放時(shí)節(jié)，市區(qū)里的商人就來到龍眼園，觀察龍眼的花預(yù)計(jì)果實(shí)的產(chǎn)量，然后預(yù)約訂購(gòu)。等到果實(shí)成熟則雇人采摘，脫殼去核暴肉制成“園肉”，既桂圓。園肉可入藥。如今鮮肉還可制成罐頭，行銷國(guó)內(nèi)外。據(jù)統(tǒng)計(jì)1986年全縣出產(chǎn)龍眼150多萬斤，其中加工制成園肉20多萬斤。除供本縣人民食用外，還內(nèi)銷各省區(qū)，外銷歐美及東南亞各國(guó)。

龍眼栽培起源甚早，漢時(shí)已有種植。合浦龍眼生產(chǎn)、栽培亦有千年以上的歷史。元符三年（公元1100年），北宋大文學(xué)家蘇東坡從廉州獲赦北歸。在廉州小住時(shí)，合浦郡守劉幾仲即以合浦特產(chǎn)龍眼款待，蘇東坡嘗到龍眼時(shí)，贊不絕口，并即席賦《廉州龍眼質(zhì)味殊絕可敵荔枝》一詩(shī)，他認(rèn)為龍眼質(zhì)味殊絕，可與荔枝相匹敵。全詩(shī)如下：

廉州龍眼質(zhì)味殊絕可敵荔枝龍眼與荔枝，異出同父祖。端如甘與橘，未易相可否。

異域西海濱，琪樹羅玄圃。累累似桃李，一一流膏乳。

坐凝星隕空，又恐珠還浦。圖經(jīng)未嘗說，玉食遠(yuǎn)莫數(shù)。

獨(dú)使皴皮生，弄色映琱俎。蠻荒非汝辱，幸免妃子污。

短短的五言律詩(shī)，將龍眼的生長(zhǎng)狀況、味道、外形、質(zhì)感等都表達(dá)了出來，最后的“蠻荒非汝辱，幸免妃子污”更是巧妙地將龍眼與杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”聯(lián)系在一起，表面上是荔枝與龍眼兩種果品的比較，實(shí)際是詩(shī)人對(duì)當(dāng)時(shí)北宋朝廷的思考，是全詩(shī)的精髓所在。而在“坐凝星隕空，又恐珠還浦”這一句中，詩(shī)人更是將龍眼比作流星和合浦當(dāng)?shù)刈钬?fù)盛名的南珠，當(dāng)中化用了“珠還合浦”這一典故，這種手法讓人拍案叫絕，不僅讓龍眼非常形象地呈現(xiàn)在讀者眼前，而且還將龍眼與產(chǎn)地合浦的典故聯(lián)系在一起。除了蘇軾，明朝的王象晉、宋玨等人都贊美過龍眼。

龍眼除了果實(shí)外，花，葉，根，核都可以入藥。中醫(yī)認(rèn)為，龍眼“味甘，性平。能補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)心長(zhǎng)智，養(yǎng)血安神”。 現(xiàn)在醫(yī)學(xué)也證明龍眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、C，磷、鈣、鐵等成分。所以龍眼有壯陽益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。