象州縣紅米種植歷史悠久。據(jù)史料記載在公元13世紀以前的宋代即有種植，過去壯話叫 “花米”，只有富人才能吃上，但產(chǎn)量低，種植面積很少。因其米質(zhì)較優(yōu)，且富含多種營養(yǎng)保健成分，口感佳，營養(yǎng)價值高，深受市場歡迎，產(chǎn)品遠銷區(qū)內(nèi)處和港澳市場。

該品種糙米赤紅色，精米淡紅色，蒸煮時具有濃郁的廣西荔浦芋香味，米質(zhì)較優(yōu)，根據(jù)國家農(nóng)業(yè)部稻米制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心分析，象州紅米當家品種科德優(yōu)33米質(zhì)主要指標：糙米率8.12%，整精米率67.6%，長寬比3.1，堊白米率10%，堊白度1.2%膠稠度61mm，直鏈淀粉含量12.2%，除直鏈淀粉含量偏低外，其他指標均達到國標一級米標準；科德優(yōu)紅33不僅米質(zhì)比廣西主栽優(yōu)質(zhì)米對照的主要品質(zhì)指標好，主要保健成分維生素B1、B2比對照高30%-60%，維生素E總量是對照的5.3倍，β-胡蘿卜素含量10mg/100g，花青素含量4.75mg/100g，黃酮類化合物比對照高10.2倍，硒元素是對照的217%，醫(yī)學(xué)營養(yǎng)研究表明，維生素B1、具有增進食欲與消化功能，維護神經(jīng)系統(tǒng)正常功能等作用；維生素B2具有利尿消腫、防止過氧化脂質(zhì)形成作用，并可阻止動脈硬化的發(fā)展；黃酮、花青素具有如延緩老化、消除自由基、預(yù)防心血管疾病、提高免疫力及抗炎作用、改善糖尿??；β-胡蘿卜素可能減少前列腺癌、肺癌和肝癌的發(fā)生作用最為明顯。因此科德優(yōu)紅大米具有良好的保健作用。經(jīng)多次組織品嘗，專家們一致認為科德優(yōu)紅33煮具有荔浦芋香味。煮飯、粥香味可口，老少皆宜。

2004年象州縣取得了21.78萬畝無公害水稻生產(chǎn)產(chǎn)地認定，2004年、2009年、2012年分別獲得農(nóng)業(yè)部授予“全國糧食生產(chǎn)先進縣”稱號，2009年和2011年分別獲得區(qū)人民政府授予“全區(qū)糧食生產(chǎn)先進縣”稱號。2012年5月獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證。

為了更好的保護象州紅米名優(yōu)特產(chǎn)品牌、立足產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，實現(xiàn)品牌帶動效應(yīng)，做大做強象州紅米產(chǎn)業(yè)，今年象州縣決定由縣推廣站向國家農(nóng)業(yè)部申報象州紅米農(nóng)產(chǎn)品地理標志，地域保護范圍涵蓋全縣11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。此次專家組的到來，目的就是對象州紅米農(nóng)產(chǎn)品地理標志的申報條件進行綜合評定。

地域范圍

象州紅米農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括象州縣境內(nèi)的馬坪、石龍、象州、妙皇、運江、寺村、中平、百丈、羅秀、大樂、水晶11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的管轄區(qū)域內(nèi)，東到大樂鎮(zhèn)同庚村、南到妙皇鄉(xiāng)大梭村、西到石龍鎮(zhèn)大塘村、北到水晶鄉(xiāng)迷塘村，地理坐標為東經(jīng)109°25＇-110°06＇，北緯23°44＇-24°18＇。生產(chǎn)面積1680公頃，年產(chǎn)量2.016萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）象州紅米外在感官特征：象州紅米有長粒型和短粒型，主要品種有科德優(yōu)紅33和紅香粳。科德優(yōu)紅33平均株高116.1cm、穗長24.8cm、每穗總粒數(shù)126.4粒，谷粒平均長8.3mm、谷粒寬2.21mm、長寬比4.0，谷粒黃色，谷尖向谷腹略有彎曲，穎殼易開裂，谷粒平均千穗重18.3g；米粒平均長6.0mm、寬1.7mm、長寬比3.5，米皮赤紅色、米心白色，米飯有檳榔香芋香味、軟硬度適中、冷后不硬，熬粥湯水較稠、米粒膨脹大。紅香粳米粒平均長5.6mm、寬2.8mm、長寬比2.0，米皮赤紅色、米心白色，米飯粘性適度、稍硬。 （2）象州紅米內(nèi)在品質(zhì)指標：科德優(yōu)紅33中，維生素9.40mg/100g-10.50mg/100g，總黃酮59mg/100g-65mg/100g，β-胡蘿卜素0.55mg/100g-0.60mg/100g，花青素14mg/100g-16mg/100g；紅香粳中，維生素14.2mg/100g-15.0mg/100g，總黃酮118mg/100g-125mg/100g，β-胡蘿卜素0.50mg/100g-0.55mg/100g，花青素16.5mg/100g-17.0mg/100g。 （3）象州紅米安全衛(wèi)生指標符合無公害農(nóng)產(chǎn)品規(guī)定。