龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統(tǒng)藥膳,相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料,再配生地等藥物精制而成。其性溫和,不涼不燥,老少皆宜, 具有清熱去濕, 旺血生肌,止瘙癢,去暗瘡,潤(rùn)腸通便,滋陰補(bǔ)腎,養(yǎng)顏提神等功效,因而倍受人們喜愛,并暢銷中外。
龜苓膏呈黑色,微帶透明。龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥,可清熱解毒;土茯苓則可去濕。除這兩種主藥外,再配以生地、蒲公英、銀花等中藥材,使藥效加強(qiáng)。用這些材料生產(chǎn)的龜齡膏,具有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補(bǔ)腎、保健養(yǎng)顏等功效。人得了嗓子痛、痔瘡、痱子和便秘等病,服用龜苓膏也能起到一定的改善作用。另?yè)?jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),龜齡膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇等特點(diǎn),能夠調(diào)節(jié)血脂和血糖。龜苓膏的口味有10多種,人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦,配點(diǎn)蜂蜜汁、椰汁、煉乳,或加點(diǎn)水果,就會(huì)好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調(diào)成糊狀,然后沖入沸水,冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節(jié)可以多做些,放在冰箱里冰鎮(zhèn)一下,比較好吃,但懷孕的人最好別多吃。
龜齡膏最早產(chǎn)于廣西梧州,是百年草本調(diào)養(yǎng)專家——致中和(始創(chuàng)于1763年)研發(fā)的。在梧州有許多生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè),其中廣西梧州制藥集團(tuán)是制作龜苓膏歷史最久、生產(chǎn)規(guī)模最大的一家。由于烏龜屬于國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)物,因此該企業(yè)生產(chǎn)的雙錢牌龜苓膏所用的龜都是自己開發(fā)、實(shí)驗(yàn)、飼養(yǎng)的龜。到2005年,雙錢牌龜苓膏已經(jīng)占到臺(tái)灣市場(chǎng)的50%,香港市場(chǎng)的70%,東南亞市場(chǎng)的30%,美國(guó)、加拿大市場(chǎng)的30%~50%。鑒于該特產(chǎn)的重要價(jià)值,2007年5月國(guó)家質(zhì)檢總局經(jīng)過嚴(yán)格審查,批準(zhǔn)對(duì)梧州龜苓膏實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
廣西梧州古稱蒼梧郡。公元3世紀(jì)時(shí)(三國(guó)時(shí)),蜀漢皇帝劉備新喪,南方諸郡的土著趁機(jī)起兵叛變。蜀國(guó)丞相諸葛亮親自出馬平亂。諸葛亮南征時(shí)駐軍于蒼梧郡,當(dāng)時(shí)蜀軍將士多為北方人,初到南方水土不服,大多數(shù)將士上吐下瀉,嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力。諸葛亮很著急,急忙找來(lái)當(dāng)?shù)厝藛杺€(gè)究竟。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō),梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣),于是便獻(xiàn)上妙方,以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)烏龜、土茯苓熬湯飲用。諸葛亮令軍士一試,果然功效如神,大部分將士痊愈。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)
所屬地區(qū):廣西:梧州,文化遺產(chǎn)名稱:梧州龜苓膏,遺產(chǎn)編號(hào):Ⅸ-10,遺產(chǎn)類別:傳統(tǒng)醫(yī)藥,申報(bào)日期:2006,申報(bào)人/申報(bào)單位:廣西壯族自治區(qū)梧州市,遺產(chǎn)級(jí)別:省。
梧州龜苓膏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣西壯族自治區(qū)梧州市 《關(guān)于梧州龜苓膏申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的函》(梧政函〔2005〕231號(hào))提出的范圍為準(zhǔn),為廣西壯族自治區(qū)梧州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。