香菇主要盛產(chǎn)于柳州三江、融水、金秀等地，其中產(chǎn)量居多的為融水，香菇年產(chǎn)量高達35000斤。金秀的“瑤山香菇”，融水的三防、中寨一帶的“懷寶香菇”久負(fù)盛名，是傳統(tǒng)名產(chǎn)。香菇是森林的林下產(chǎn)品，多利用高山密林放植菌木，讓其自然生長。近幾年逐步發(fā)展溫室培養(yǎng)。香菇不僅味美，而且具有降低血壓、防止膽固醇增多的功能，暢銷區(qū)內(nèi)外，供不應(yīng)求。( 柳州)