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重陽酒

重陽酒

香粉重陽酒是苗族人農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料,是孝敬長(zhǎng)輩、招待貴賓的上等飲品,故稱“貴賓酒”,是鮮為人知的,真正的深閨美人,歷史悠久,在苗家喝重陽酒有消災(zāi)祈福的神效,故又稱“吉祥酒”。 香粉重陽酒是以苗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)香糯、泉水、甜酒曲等為原料,采用元寶山苗族小罐家釀的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心配制而成,醇香撲鼻,被譽(yù)為重陽酒的酒中上品。香粉重陽酒不經(jīng)過蒸餾,是一種低度黃酒,其熱量120千卡/100毫升,酒中蛋白質(zhì)為1.2—1.6/100毫升,含有18種氨基酸,及大量B族維生素,是原汁原味的綠色保健產(chǎn)品,酒精含量低,酒性柔和,適合男女老少飲用,營(yíng)養(yǎng)豐富,常飲用能補(bǔ)血養(yǎng)顏,增強(qiáng)免疫,強(qiáng)身健體,延年益壽,促進(jìn)睡眠、調(diào)理機(jī)體。長(zhǎng)期適量飲用,令人精力充沛,容顏煥發(fā),體質(zhì)強(qiáng)健,符合現(xiàn)在人“喝酒要喝出健康”的理念。

“重陽酒”即用優(yōu)質(zhì)糯米釀成的甜酒,于重陽節(jié)裝進(jìn)小陶瓷壇子密封保存??赡苁且?yàn)闇囟群蜐穸缺容^適宜,所以釀出的酒特別醇,是米酒中的上品,甜純美,男女老少皆宜,起源于西北少數(shù)民族?!爸仃柧啤奔础熬栈ň啤薄C磕曛仃柟?jié)時(shí),最早的菊花花骨朵已長(zhǎng)成,欲開花時(shí),這就是制作“重陽酒”的上好的材料。

菊花酒的來源:

菊花怒放,重陽前后;賞菊飲酒,美妙習(xí)俗。華夏乃菊花之故鄉(xiāng),菊花乃高潔之靈秀。菊花入酒雅風(fēng)綿延,重陽宴飲菊花美酒。愛菊賞菊終有因緣,飲酒菊花豈無因由。

一說重陽菊花酒,源于遠(yuǎn)古。杜康以果實(shí)造酒,演化為菊花入酒。古時(shí)菊花酒,乃前一年重陽節(jié)所釀。重陽之日,采初開菊花及少許青翠枝葉,摻與釀酒之糧食中釀制,放至翌年重陽飲用。相傳飲菊花酒,可延年益壽。

一說重陽菊花酒,源于漢初。相傳,每逢九九重陽,皇宮中均佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒,以求長(zhǎng)壽。高祖劉邦之愛妃戚夫人被呂后慘害,宮女賈某被逐出宮,遂將飲菊花酒之習(xí)俗傳入民間。

一說重陽菊花酒,源于陶令。陶淵明隱居,愛菊飲酒,家貧,常不能如意。某重陽日,先生籬邊賞菊,無酒不能一醉,忽見一白衣人前來送酒。問之,方知乃江州刺史王弘所差。先生即開酒甕,對(duì)菊開懷暢飲,盡醉方罷。飲后人效之,飲菊花酒,因故盛行。

菊花美酒,重陽清幽;芳蕊瓊漿,可以忘憂。

重陽酒的介紹及歷史:

菊花,是我國名花,也是長(zhǎng)壽名花。在“霜降之時(shí),唯此草盛茂”,由于菊的獨(dú)特品性,菊成為生命力的象征。早在屈原筆下,就已有“夕餐秋菊之落英”之句,即服食菊花瓣。漢代就已有了菊花酒。魏時(shí)曹五曾在重陽贈(zèng)菊給鐘蹈,祝他長(zhǎng)壽。晉代葛洪在《抱樸子》中記河南南陽山中人家,因飲了遍生菊花的甘谷水而延年益壽的事。梁簡(jiǎn)文帝《采菊篇》中則有“相呼提筐采菊珠,朝起露濕沾羅懦”之句,亦采菊釀酒之舉。直到明清,菊花酒仍然盛行,在明代高濂的《遵生八箋》中仍有記載,是盛行的健身飲料。重陽佳節(jié),我國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗。菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。我國釀制菊花酒,早在漢魏時(shí)期就已盛行。據(jù)《西京雜記》載稱“菊花舒時(shí),并采莖葉,雜黍?yàn)獒勚羴砟昃旁戮湃帐际?,就飲焉,故謂之菊花酒。”晉代陶淵明也有“酒能祛百病,菊能制頹齡”之說。后來飲菊花酒逐漸成了民間的一種風(fēng)俗習(xí)慣,尤其是在重陽時(shí)節(jié),更要飲菊花酒?!肚G楚歲時(shí)記》載稱“九月九日,佩茱萸,食蓮耳,飲菊花酒,令長(zhǎng)壽?!钡搅嗣髑鍟r(shí)代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳。制作方法為:用甘菊花煎汁,用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。

古時(shí)菊花酒,是頭年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這天,采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食中,然后一齊用來釀酒,放至第二年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。從醫(yī)學(xué)角度看,菊花酒可以明目、治頭昏、降血壓,有減肥、輕身、補(bǔ)肝氣、安腸胃、利血之妙。時(shí)逢佳節(jié),清秋氣爽,菊花盛開,窗前籬下,片片金黃。除登高插茱萸外,親友們?nèi)逑嘌嬀站?,共賞黃花,確實(shí)別有一番情趣。尤其是詩人們,賞菊飲酒,吟詩唱酬,給后世留下不少佳句。

相關(guān)節(jié)日:

由于菊花酒的緣故,重陽又成了祭祀酒業(yè)神的酒神節(jié)。如《山東民俗·重陽節(jié)》介紹,山東酒坊于重陽節(jié)祭缸神,神為杜康。在貴州仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn),每年重陽,開始投料下藥釀酒,傳說是因九九重陽,陽氣旺盛才釀得出好酒。每當(dāng)烤出初酒時(shí),老板在貼“杜康先師之神位”的地方點(diǎn)香燭,擺供品祈禱釀酒順利(見《中國民俗采英錄》)。在湖南寧遠(yuǎn),每于九月九日“競(jìng)造酒,日重陽酒”。這些風(fēng)俗說明,重陽與酒的關(guān)系極深。

苗家重陽酒:

重陽酒——又稱貴賓酒,亦稱“吉祥酒”。重陽酒是苗族人和仡佬山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料,是孝敬長(zhǎng)輩、招待貴賓的上等飲品,故稱“貴賓酒”:重陽酒,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史悠久,晉代《抱樸子》記載,飲九九之重陽能延年益壽,直到明清,重陽酒仍是盛行的健身飲料,是重陽必飲之酒,據(jù)傳記,喝重陽酒具有驅(qū)風(fēng)避邪、祛災(zāi)祈福的神效,所以又稱“吉祥酒”。

融水山佬重陽酒是以苗鄉(xiāng)的優(yōu)質(zhì)香糯、泉水、甜酒曲等為原料,運(yùn)用元寶山苗族小缸家釀的傳統(tǒng)工藝及現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精心配制而成,并長(zhǎng)時(shí)間封密窯藏于古老深洞之中,其越陳越香甜,在苗族之鄉(xiāng)具有“香醇柔和”之美稱,被譽(yù)為重陽酒的酒中上品。

山佬重陽酒屬于不經(jīng)過蒸餾的發(fā)酵原酒,是原汁原味的綠色保健產(chǎn)品,它酒精含量低,酒性柔和,適合男女老少飲用,符合現(xiàn)代人“喝酒喝出健康”的心理觀念。

山佬重陽酒——營(yíng)養(yǎng)豐富,富含人體必需的蛋白質(zhì)、多種氨基酸和葡萄糖,常飲用能補(bǔ)血養(yǎng)顏,增強(qiáng)免疫,強(qiáng)身健體,延年益壽,對(duì)促進(jìn)睡眠、調(diào)理機(jī)體和治療女性痛經(jīng)具有良好的輔助作用。長(zhǎng)期適量飲用,令您精力充沛,容顏煥發(fā),體質(zhì)強(qiáng)健。

山佬重陽酒具有十分濃厚的民族特色,具有家釀糯精甜酒的品味,口感怡人,香醇甜美,風(fēng)味獨(dú)特,真可謂“打開酒壇,滿屋飄香,喝上一口,晝夜留香“。

重陽酒是山鄉(xiāng)農(nóng)家最喜歡的傳統(tǒng)飲料,重陽酒醇香撲鼻,越喝越想喝,往往哪時(shí)醉了都不曉得,醒來頭不暈。每年農(nóng)歷九月初九重陽節(jié),山鄉(xiāng)家家戶戶選出一部分上好的糯米熬酒。重陽酒的制作方法與漢、壯族地區(qū)的甜酒制法相似,封密窖藏一段時(shí)間后才開壇飲用。

山佬重陽酒的傳說:

重陽酒的來歷反映出古代苗族人民純樸善良的心地:不知道是哪朝哪代了,山鄉(xiāng)被一些有錢人霸占了,廣大的人民貧窮困苦,日艱月難。重陽節(jié)到來了,一對(duì)在山窩里開荒種地,相依為命的窮苦夫妻,沒雞沒鴨,沒肉沒酒,只有半缸底米,只好熬了三碗稀粥過節(jié)。他們夫妻倆各地吃了一碗后,正在你推我讓,誰也舍不得吃的時(shí)候,傳來了敲門聲。他倆開門一看,門外站著一個(gè)白發(fā)蒼蒼、衣衫破爛的老人。夫妻倆問道:老人家,你有什么事呀,”老人說:“主人家,我走遠(yuǎn)路經(jīng)過這里,身無分文,已經(jīng)三天都沒有吃東西了。好心的人呀,能給我一點(diǎn)兒東西充充饑嗎?夫妻倆趕忙把老人請(qǐng)進(jìn)屋里坐下,把那碗舍不得吃的稀粥端給老人吃?!袄先思已?,真對(duì)不起你了,今天是重陽節(jié),我們家窮,只有這碗粥了,你不嫌棄,將就吃吧!”那老人也不客氣,一口氣就把粥喝光了。老人暖和過來后,對(duì)夫妻倆說:“謝謝你們了,我教給你們一種釀酒的方法吧!”于是,他把重陽酒的釀制方法教給了夫妻倆,然后告誡說:“這種酒千萬千萬不能賣!”說完,就不見了。

第二年重陽節(jié)到了,夫妻倆按照老人說的方法釀制出一種酒。這種酒真奇怪,留久了不但沒有像別的酒那樣變酸,反而越陳越香甜。打開酒壇,滿屋子飄香。喝上一口,隔幾夜嘴巴還留香。夫妻倆高興極了,把這種釀酒方法告訴鄉(xiāng)親們。這樣,幺佬山鄉(xiāng)家家都喝上了神仙美酒。因?yàn)樯裣山淮^這種酒是不能賣的,因而市面上沒有賣的?!?

功效:

菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、消炎解毒,故具有較高的藥用價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出,菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效。

重陽酒價(jià)格:

【商品名稱】 重陽酒

【商品品牌】 山佬

【商品產(chǎn)地】 融水

【熱門指數(shù)】5925

編 號(hào) 規(guī) 格

TC959 1500ml/壇 ¥45.00

TC960 1888ml/壇 ¥68.00

TC961 2008ml/壇 ¥258.00