增城,是著名的“荔枝之鄉(xiāng)”,境內(nèi)掛綠荔枝聞名世界。
既然是荔枝的故鄉(xiāng),就一定要試一試這里的荔枝宴,煎煮炒炸花樣齊全,味道亦是清甜無(wú)比。比如將荔枝里面的核掏出來(lái),塞進(jìn)特制的肉、菜等。表面是清、香、甜的荔枝肉,里面則是軟軟的餡,口感截然不同又配合得天衣無(wú)縫。
荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質(zhì)等,對(duì)貧血、心悸、失眠、哮喘、疝氣痛等病均有一定療效。除了鮮吃外,荔枝還可晾曬成荔枝干,制成荔枝酒,或制成罐頭運(yùn)往國(guó)內(nèi)外銷售。
荔枝干味甘、酸,性溫,有益心腎、養(yǎng)肝血之功用。荔枝酒則能生津益智、理氣益血。