矮陂梅菜芯是廣東惠州惠城區(qū)的特產(chǎn)。
該鎮(zhèn)梅菜的種植起源于矮陂鎮(zhèn)土橋村。色澤棕黃,芳香濃郁,味道鮮美,口感翠嫩。據(jù)測(cè)定,含糖5.7%,蛋白質(zhì)5.6%,并含多種維生素、17種氨基酸及鋅、鎂等人體所需微元素,具有消滯健胃、降壓、降脂等功效。該鎮(zhèn)大力挖掘梅菜“土特產(chǎn)”的優(yōu)勢(shì),不斷擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,科技為依托。效益為中心,建立“一鄉(xiāng)一品”的經(jīng)營模式,推進(jìn)了該鎮(zhèn)梅菜產(chǎn)業(yè)向?qū)I(yè)化、基地化、規(guī)?;l(fā)展。目前該鎮(zhèn)梅菜種植面積達(dá)1.4萬畝,總產(chǎn)量近2萬噸,年產(chǎn)值4200萬元,帶動(dòng)農(nóng)戶2700戶,占全鎮(zhèn)總產(chǎn)值的33%,是該鎮(zhèn)的支柱產(chǎn)業(yè)。梅菜品種不斷優(yōu)化,有矮陂白粳仔、黑葉仔、B種、三聯(lián)種等抗逆性強(qiáng)、種性穩(wěn)定的良種,不斷提高梅菜種植的科技含量,調(diào)整梅菜的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),引進(jìn)機(jī)械化生產(chǎn)線,改進(jìn)傳統(tǒng)腌制技術(shù)和包裝,推出1公斤、1.5公斤、5公斤、10公斤等包裝類型有甜味、咸味、麻辣味及低鹽度梅菜,研制出“梅菇牌”優(yōu)質(zhì)梅菜芯,甜種梅菜,即食梅菜,原汁小袋裝梅菜等新品牌,增強(qiáng)了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。95年度被國務(wù)院授予“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)-惠陽梅菜之鄉(xiāng)”的稱號(hào),96年“梅菇牌”梅菜獲得了美國“FDA”認(rèn)證,產(chǎn)品可免檢銷往歐美各國。