臺山市具有得天獨厚的鰻養(yǎng)殖條件。近年來,臺山鰻魚產(chǎn)業(yè)不斷做大做強(qiáng),形成了從飼料生產(chǎn)、物流、養(yǎng)殖、吊水出口到深加工再出口一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈,規(guī)模效益顯著。
廣東省臺山市是中國最大的鰻魚養(yǎng)殖生產(chǎn)基地,也是最大的鰻魚出口基地。臺山區(qū)域(包括新會、陽江、中山等地,其中以臺山養(yǎng)鰻最多,面積最大,以下統(tǒng)稱臺山)位于廣東的中南部,面臨南海,常年氣溫較高,適宜于水產(chǎn)養(yǎng)殖。這些年來,養(yǎng)鰻業(yè)迅速崛起,臺灣、順德、江蘇、浙江、福建等養(yǎng)鰻投資者紛紛在臺山市的沖簍、端芬、廣海、斗山、都斛、海宴等地開挖鰻魚養(yǎng)殖池塘,投資者一經(jīng)投入,動輒幾千畝,少則五、六百畝挖池塘,并且養(yǎng)鰻大戶的養(yǎng)殖場幾乎靠在一起,聚集形成片區(qū)開發(fā),每片區(qū)有上千甚至上萬畝的養(yǎng)鰻面積。
目前,臺山有6萬多畝土塘養(yǎng)鰻場,年產(chǎn)鰻魚6萬噸以上,成為我國、也是世界上最大的鰻魚養(yǎng)殖基地,地位舉足輕重。
臺山鰻魚因?qū)嵭袠?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖后質(zhì)量更加優(yōu)良,出口價格得到提升。廣東省鰻魚業(yè)協(xié)會會長徐利明透露,今年1—11月份,臺山出口活鰻數(shù)量超過6000噸,雖然受金融海嘯影響,活鰻出口總量比去年同期下降了約20%,但是由于質(zhì)量比以前更加優(yōu)良,出口鰻魚價格不跌反升,同比上升了約20%。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展快
臺山鰻魚“游”向世界
臺山鰻魚養(yǎng)殖始于1993年,當(dāng)時的養(yǎng)殖面積只有3.3公頃,年產(chǎn)值130多萬元;1995年開始大量開發(fā),到2000年臺山的鰻魚養(yǎng)殖場一度達(dá)到20家,養(yǎng)殖面積達(dá)1000公頃,年產(chǎn)量6000多噸,產(chǎn)值達(dá)2.5億元;2001年至2002年由于國際市場低迷,產(chǎn)業(yè)有所萎縮,2003年以后隨著國際鰻價上揚(yáng),產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)。此后,臺山市各級0部門對鰻魚養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行重點扶持,在土地出讓金和稅收方面給予優(yōu)惠,積極進(jìn)行農(nóng)業(yè)招商引資,引進(jìn)了一批具有雄厚實力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),臺山鰻魚養(yǎng)殖業(yè)從小到大,逐步發(fā)展成為目前全國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地和出口烤鰻原料供應(yīng)基地。
通過以標(biāo)準(zhǔn)化促發(fā)展,以認(rèn)證助升級,臺山鰻魚養(yǎng)殖在近兩年逐漸呈現(xiàn)出明顯的規(guī)?;?、生態(tài)化和標(biāo)準(zhǔn)化特征,并且成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展的強(qiáng)大動力,這些因素吸引了國內(nèi)、國際著名媒體的高度關(guān)注,中央電視臺農(nóng)業(yè)頻道《每日農(nóng)經(jīng)》欄目組曾前往臺山針對臺山鰻魚制作了一期專題片,對臺山鰻魚進(jìn)行了全方位的拍攝、報道,將臺山鰻魚展現(xiàn)在國人面前;香港無線電視翡翠臺也在今年9月6日對臺山鰻魚作了專題報道;9月30日至10月2日期間,臺山鰻魚養(yǎng)殖企業(yè)組團(tuán)參加在佛山市順德區(qū)舉行的中國首屆“龍之星”鰻魚節(jié),促進(jìn)了大眾對鰻魚產(chǎn)品的消費意識,從而推動鰻魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
生態(tài)環(huán)境優(yōu)
“五星級”的養(yǎng)殖場
臺山鰻魚養(yǎng)殖擁有天然的生態(tài)優(yōu)勢。臺山市地處低緯度,在北回歸線以南,自然環(huán)境得天獨厚,光照充足,氣候溫和,光、熱、水源豐富,物質(zhì)能量轉(zhuǎn)化迅速,而且臺山的地質(zhì)堅實、保水性能好,水庫水源充足、無工業(yè)污染,水體、水質(zhì)穩(wěn)定,這些都是開展鰻魚養(yǎng)殖不可多得的有利條件。同時,由于當(dāng)?shù)氐耐寥篮F量較高,酸堿度適宜鰻魚生長,在同等養(yǎng)殖條件下,臺山的鰻魚單位產(chǎn)量比其他地區(qū)要高出30%左右。
美國FDA-曾在對臺山鰻魚考察的過程中,驚嘆臺山鰻魚的優(yōu)良養(yǎng)殖環(huán)境、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和完善管理,稱臺山鰻魚是在“五星級”的養(yǎng)殖場生活。
鑒于其優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境,國家質(zhì)檢總局曾經(jīng)以臺山鰻魚為典型,邀請14國駐華使節(jié)前往臺山對以臺山鰻魚為原料的中國徐龍集團(tuán)臺山綠盛食品有限公司進(jìn)行考察,將中國食品加工企業(yè)的真實情況也展現(xiàn)在了外國友人面前,臺山鰻魚以自身過硬的素質(zhì)維護(hù)了中國食品的形象。
規(guī)?;B(yǎng)殖
年產(chǎn)量占全國六成
如今,臺山鰻魚養(yǎng)殖場遍布斗山鎮(zhèn)、四九鎮(zhèn)、廣海鎮(zhèn)等10個鎮(zhèn),養(yǎng)殖總面積達(dá)3066公頃,其中端芬、斗山、沖蔞三個鎮(zhèn)一帶更是形成了連片1500公頃的鰻魚養(yǎng)殖基地。
2008年成為國家I類農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)后,臺山鰻魚專業(yè)化程度更高,標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)初期示范面積500公頃,經(jīng)檢驗檢疫部門備案注冊的鰻魚養(yǎng)殖企業(yè)有85家,2008年年產(chǎn)量達(dá)到4—5萬噸,占全國鰻魚總產(chǎn)量的60%左右,年產(chǎn)值達(dá)4—5億美元。其中有示范戶5戶,養(yǎng)殖單位產(chǎn)量達(dá)12000公斤每公頃。根據(jù)資料顯示,示范區(qū)生產(chǎn)的鰻魚主要出口日本、韓國、俄羅斯以及歐美等多個國家和地區(qū),去年活鰻年出口量約8000—10000噸,占全國活鰻出口總量的70%—80%;烤鰻出口量約1.5—2萬噸,占全國烤鰻出口總量的30%左右。此外,臺山活鰻還供應(yīng)臺灣、香港、澳門等市場以及廣東、福建、浙江等地的加工廠。