陽江特色糕點(diǎn)。以芋頭和粳米粉為主要原料，但依據(jù)各人的飲食習(xí)慣，可以加入不同的配料，最常見的多是加入蝦仁、豬肉。在蒸芋頭糕之前，先將豬肉炒香，再放蝦仁炒香，再將切塊的芋頭放進(jìn)同炒。炒香后，將配料和粳米粉和水?dāng)嚲蓾{，倒入銅盤，待蒸熟后可以撒一些白芝麻和蔥花。

由于芋頭是陽春特產(chǎn)，這些食材原料健康、廉價(jià)，所以芋頭糕在陽江人中極受歡迎。