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崇明白山羊

崇明白山羊是長江三角洲地區(qū)羊種之一,是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種,是崇明的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。

崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及內(nèi)臟,不但味道鮮美,而 且具有暖脾胃、補身虛,強身壯骨,食療盈瘦 之功效。我縣生產(chǎn)的小包裝紅燜羊肉曾被評為"農(nóng)業(yè)博覽會金獎",并獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)。未經(jīng)閹割的幼齡公羊,全身羊毛是制筆的好材料,尤其是頸背部的領(lǐng)鬃毛,被稱為"細(xì)光鋒",是制造高級毛筆、油畫筆及精密儀器刷子的特種原料。羊皮質(zhì)地纖細(xì),柔軟光滑,屬優(yōu)質(zhì)皮革。

近年來,縣委、縣政府為進一步推進白山羊 產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,在北八效興建了占地1000畝的千頭種羊場,年可供種羊800頭。目前,全縣白山羊飼養(yǎng)總量在60萬頭左右,年可供商品羊30萬頭。

崇明白山羊

地域范圍

崇明島是中國第三大島,也是世界上最大的河口沖積島嶼,位于長江入???,三面環(huán)江,一面臨海。它東瀕浩瀚東海,南與上海市寶山區(qū)、浦東新區(qū)及江蘇省太倉市隔水相望,西接滾滾長江,北與江蘇省海門市、啟東市一衣帶水。公元1222年 (南宋嘉定十五年)在崇明島設(shè)天賜鹽場,隸通州;1958年12月1日改隸上海市,設(shè)立崇明縣。崇明白山羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍為東經(jīng)121°09′30"至121°54′00"、北緯31°27′00"至31°51′15"的崇明縣,包括崇明島、長興島和橫沙島。三島陸域總面積為1411平方公里,其中崇明島1267平方公里,長興島88平方公里,橫沙島56平方公里。崇明縣是上海地區(qū)養(yǎng)羊大縣,每年白山羊的飼養(yǎng)存欄量均超過30萬頭,全年出欄肉羊25萬頭左右,2002年上海市委市政府就明確把崇明縣作為21世紀(jì)上??沙掷m(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略空間,2005年,隨著建設(shè)崇明為世界級現(xiàn)代化生態(tài)島區(qū)總目標(biāo)的確定,崇明迎來了千載難逢的歷史發(fā)展機遇。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官特性: 崇明白山羊聞名于大江南北,是在崇明島特定水土條件下孕育而成的特產(chǎn)。崇明白山羊?qū)倨っ饧嬗眯推贩N,體型中等偏小,體格健壯,具有適應(yīng)性強、繁殖率高、肉質(zhì)特別鮮美等特點,其體型不大,但肌肉豐滿,渾身雪白,毛質(zhì)柔軟而富有彈性,具有很高的經(jīng)濟價值。 外貌特征: 體型中等偏小,頭較長直,頜下有長須,部分有肉垂,被毛純白,公羊角粗長、向后外傾斜、呈八字形,母羊角細(xì)短,耳直立靈活,鼻梁平直。 體型特征: 崇明白山羊初生重為0.96kg-1.30㎏,12月齡公羊體重15kg-17㎏,12月齡母羊體重16kg-18㎏;成年公羊體重30kg-33㎏,成年母羊體重21kg-26㎏;成年公羊體長為73-83㎝,成年母羊65-75㎝;成年公羊體高為45-65㎝,成年母羊35-55㎝;公羊胸圍為78-82㎝,成年母羊65-75㎝。 性狀特征: 崇明白山羊性成熟早,公羊初配月齡為10-12月,母羊8-10月??沙D臧l(fā)情和配種,二年產(chǎn)三胎,母羊產(chǎn)羔率180%-320%。 (2) 產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定: (a)分級: 鮮、凍胴體羊肉分為:一級、二級和三級。(e)安全要求 崇明白山羊生產(chǎn)嚴(yán)格按照無公害畜產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。 NY5147 無公害食品 羊肉 NY5027 無公害食品 畜禽飲用水水質(zhì); NY5030 無公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則; NY5032 無公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則; NY5149 無公害食品 肉羊飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 NY/T5151 無公害食品 肉羊飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 NY/T5339 無公害食品 畜禽飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則; GB16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程; GB16549 畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范