清江發(fā)源于鄂西山間洞泉，由兩千多條山泉匯集而成。全流域植被完好，風(fēng)景秀麗，常年綠波蕩漾，清澈透底。清江水酸堿度適中，溶氧充足，水質(zhì)清新，無(wú)公害，無(wú)污染，經(jīng)專(zhuān)家鑒定為天然礦泉水，并富含多種礦物質(zhì)和人體所必需的微量元素。特定的環(huán)境，優(yōu)異的水質(zhì)，適宜的氣候，生長(zhǎng)出美名遠(yuǎn)揚(yáng)的清江魚(yú)。隔河巖庫(kù)區(qū)形成以后，幽靜清雅的清江水更是為清江魚(yú)提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)條件。好山出好水，好水養(yǎng)好魚(yú)，好魚(yú)味美奇，無(wú)公害，無(wú)污染，無(wú)激素是清江魚(yú)最大的特征?！扒褰~(yú)”商標(biāo)已報(bào)國(guó)家工商局注冊(cè)。

目前清江市庫(kù)區(qū)全年各類(lèi)魚(yú)產(chǎn)量達(dá)8000噸以上，主要品種有：清江黑鮰、紅鮰、黑鯉、紅鯉、鱖魚(yú)、白甲、銀魚(yú)、大口鯰、鯽魚(yú)、花白鰱及青蝦等，以銀魚(yú)、鮰魚(yú)和白甲最為名貴。

清江隔河巖電站水庫(kù)中養(yǎng)殖的清江銀魚(yú)是銀魚(yú)科中較大的一種，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，被譽(yù)為淡水魚(yú)之王，是饋贈(zèng)上品，筵席侍肴，在國(guó)際國(guó)內(nèi)享有盛名，2001年11月在農(nóng)業(yè)部舉辦的2001中國(guó)國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為名牌產(chǎn)品。