石首尖椒是在石首境內(nèi)生長(zhǎng)的一種特產(chǎn)小辣椒，尤以該市調(diào)關(guān)鎮(zhèn)連心垸、黃陵山、沙灣等村所產(chǎn)最多，質(zhì)量最好。在一棵辣椒樹(shù)上，一般六、七個(gè)小辣椒一簇，朝天生長(zhǎng)，被人稱為“天仙姊妹”。石首尖椒體長(zhǎng)秀美，紅潤(rùn)有光澤，皮薄，辣味純正。其采摘后經(jīng)過(guò)暴曬加工，干而不脆，潤(rùn)而不濕，常用來(lái)制成家用調(diào)味品或辣醬。湖南、四川人尤喜食用石首尖椒，常把它作為旅行佳品。近年來(lái)，每年有20多萬(wàn)公斤的石首尖椒出口香港、新加坡、印尼和泰國(guó)等地，有的甚至遠(yuǎn)銷(xiāo)南歐的羅馬尼亞。

石首尖椒

石首市七姊妹朝天椒產(chǎn)銷(xiāo)協(xié)會(huì)

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辣椒(調(diào)味品)