大悟花生為湖北省大悟縣特產(chǎn)。大悟花生種植歷史悠久,品質(zhì)佳,以“果小、皮薄、香甜”聞名遠(yuǎn)近。大悟花生種植面積常年保持在20khm2以上,年總產(chǎn)量超過(guò)70kt,大悟花生產(chǎn)業(yè)年總收入超過(guò)5億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%左右,是大悟縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

大悟花生產(chǎn)地范圍為湖北省大悟縣城關(guān)鎮(zhèn)、陽(yáng)平鎮(zhèn)、芳畈鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、夏店鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、呂王鎮(zhèn)、黃站鎮(zhèn)、宣化店鎮(zhèn)、豐店鎮(zhèn)、高店鄉(xiāng)、大新鎮(zhèn)、三里城鎮(zhèn)、東新鄉(xiāng)、彭店鄉(xiāng)、四姑鎮(zhèn)17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

一、品種

1．旱地：天府11號(hào)、中花6號(hào)、中花2號(hào)、遠(yuǎn)雜9102。

2．水田：中花5號(hào)、中花8號(hào)、中花21號(hào)。

二、立地條件

土壤為黃棕土，質(zhì)地為砂壤，土層厚度≥15cm，土壤pH值5.6至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。

三、栽培管理

1．整地：播種前，每667平方米（畝）施有機(jī)肥≥1400kg，根據(jù)需要配合施用其他無(wú)機(jī)肥。開(kāi)溝起壟（畦）栽培。

2．種子要求：播前曬種2至3天，剝殼并粒選，除去癟仁，凈度≥99.0%，發(fā)芽率≥80%。

3．播種:

（1）播種時(shí)間：3月20日至4月5日播種，播種期日平均氣溫10℃以上。

（2）播種方式：地膜覆蓋。

（3）播種密度：每穴2至3粒，每公頃不超過(guò)300000株。

（4）穴深：3cm至5cm。

4．田間管理：子葉平展破膜放苗；缺苗地段及時(shí)補(bǔ)種；適時(shí)葉面追肥。

5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、收獲與后處理

8月上中旬，當(dāng)莢果果殼變硬，網(wǎng)紋清晰，種仁飽滿時(shí)搶晴收獲。收獲后就地?cái)倳窕蛘麛倳瘢v果含水量≤10%入庫(kù)貯存。

五、質(zhì)量特色

1．感官特色：果殼薄，網(wǎng)紋清晰；籽實(shí)飽滿，果仁粒小，大小均勻，口感具有香、酥、脆、甜。

2．理化指標(biāo)：

項(xiàng) 目 指 標(biāo)

果仁 莢果

百仁/果重，g 70~75 110~160

水分及揮發(fā)物，％ ≤8.0 ≤10.0

粗蛋白，％ ≥28.0

含油率，％ ≥50.0