團風荸薺是團風縣傳統(tǒng)的特色農(nóng)產(chǎn)品。團風荸薺栽培歷史悠久，據(jù)可考證的史志文獻記載，團風栽培荸薺有400年以上的歷史。乾隆二十四年（公元1759年）、道光二十八年（公元1848年）、光緒八年(公元1883年)的《黃岡縣志物產(chǎn)篇》，光緒九年(公元1884年)的《黃州府志物產(chǎn)篇》均對其作了準確文字記錄。

長期以來，在黃岡至今流傳著“黃州的蘿卜、巴河的藕，團風的荸薺、紅安的苕”的名優(yōu)土特產(chǎn)俗語，還保留初春時節(jié)用荸薺、甘蔗和茅草根煎水預防腦膜炎和感冒的習俗。

荸薺在團風方言中為“勃臍（音：bo qi）”,源于明朝的《救荒本草》。顧名思義，它是荒年的救命食物。解放前，團風荸薺的種植以農(nóng)家小田分散種植方式為主，市場流通極少。解放后，人們對荸薺的食用性、藥用性和特色性的認識不斷提高，加之地方政府大力支持、積極鼓勵農(nóng)民發(fā)展大田栽種，面積逐年擴大，產(chǎn)量大幅增加，品質明顯提高，市場知名度不斷提升。特別是團風建縣以來，縣委、縣政府加大了對農(nóng)業(yè)的投入，積極探索團風荸薺高產(chǎn)、優(yōu)質的途徑。通過不懈地努力，團風荸薺唱響了團風的特色，已分別于2000年被湖北省農(nóng)作物品種審定委員會認定為“鄂薺1號” 、2008年12月31日，獲得國家標準化管理委員會頒發(fā)的“國家農(nóng)業(yè)標準化示、范區(qū)驗收合格證書”、2009年被國家質檢總局地理標志保護辦公室列為國家地理標志保護產(chǎn)品，作為地理標志產(chǎn)品——“團風荸薺”于2011年4月14日通過省級地方標準審定，成為全省至今唯一的荸薺認定品種、第一個對荸薺實行國家地理標志產(chǎn)品保護和第一個荸薺省級地方標準。

團風荸薺生產(chǎn)已初具規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計：2009年全縣種植面積1.71萬畝，總產(chǎn)達到2.975萬噸，產(chǎn)值3868萬元，2010年全縣種植面積達到1.74萬畝，總產(chǎn)達到3.062萬噸，產(chǎn)值6064萬元，全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展荸薺生產(chǎn)，種植面積逐步趨向“三個集中”，即向主產(chǎn)區(qū)集中、向國（?。┑姥鼐€集中、向種植大戶集中。并形成了以方高坪鎮(zhèn)為核心、以團風、淋山河、回龍、馬廟、上巴河、總路咀等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為輻射圈的荸薺種植連片區(qū)域，基本形成了以318國道沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)、柳界公路沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)、團方公路沿線的荸薺種植帶；全縣現(xiàn)有23個農(nóng)民經(jīng)紀人從事荸薺銷售經(jīng)營，并創(chuàng)辦了荸薺專業(yè)合作社，大力拓展銷售市場；每年鮮薺上市時節(jié)，省內(nèi)及周邊省市客商云集于此，還有臺灣、廣東、福建客戶前來，以致在淋山河——方高坪——馬曹廟三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)318國道沿線，停車購買團風荸薺的人群絡繹不絕，成為一道靚麗的風景，市場行情一路看好。特別是2010年種植的荸薺，農(nóng)民獲得了較高的經(jīng)濟效益。據(jù)調(diào)查：全縣荸薺平均售價接近2.00元∕公斤，最高價賣到8.00元∕公斤。荸薺產(chǎn)業(yè)已成為團風縣農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)

團風荸薺球莖皮薄、色澤鮮艷呈棕紅色、扁園形，肉白、甜脆、少渣，臍部平且開裂少。荸薺既可當水果鮮食，又可作蔬菜，做成美味佳肴，如拔絲荸薺、荸薺豬肚粥、荸薺紅燒肉、荸薺肉丸湯、荸薺水餃等別有風味。荸薺除含碳水化合物、蛋白質、維生素C和鈣、磷、鐵、質、胡蘿卜素等多種維生素及礦物質外，還含有荸薺英，它對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑制作用，還能降血壓。因此，荸薺具有清熱化痰、消渴生津、舒肝明目、利氣通化之功效，長期食用有排毒養(yǎng)顏功能。

團風荸薺地理標志產(chǎn)品保護范圍為湖北省團風縣淋山河鎮(zhèn)、方高坪鎮(zhèn)、馬曹廟鎮(zhèn)等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。