五香魚(yú) 河南 ? 開(kāi)封 制作:將魚(yú)剁成大小一致的塊狀,用一半量的蔥、姜、醬油、鹽,拌勻腌制入味約1小時(shí);上油鍋,燒至六成熱時(shí),將魚(yú)分散下入,然后用中火炸至魚(yú)浮起、顏色柿黃即可撈出;凈鍋上火,下入少許油、蔥、姜、花椒、茴香,炒香后加入水,放入其他調(diào)料和魚(yú)塊,大火燒開(kāi)后改用小火燒約40分鐘,待汁干魚(yú)軟時(shí),淋入香油拌勻既成。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 沙家醬牛肉 下一篇 0001-01-01 蒜泥皮凍 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦