核桃學(xué)名胡桃,樹根深、冠大、耐干旱,適合在排水良好、含鈣質(zhì)的肥沃 土壤中生長(zhǎng),每年四五月開花,"白露"前后果熟,外皮肉質(zhì)青色,核果呈球型。木才紋理直,結(jié)構(gòu)細(xì)密,不翹裂,為軍工、農(nóng)具、家具、體育器械的上等用材。樹皮和外果皮可提取單寧,果核殼可制活性炭,葉可殺蟲。核桃用途廣,經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,是山區(qū)發(fā)展經(jīng)濟(jì)林的主要樹種,為盧氏縣土特產(chǎn)品之一。 核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富,可作糕點(diǎn)的配料,又可作醫(yī)保健食品。內(nèi)含脂肪60%,蛋白質(zhì)17%,還有胡蘿卜素,核黃素、維生素C、維生素E及鈣、磷、鐵、碘等 微量元素。其中蛋白質(zhì)、脂肪的化學(xué)結(jié)構(gòu)特殊,易被人體吸收,能抑制人體中膽固醇升高,防止動(dòng)脈硬化,延緩衰老;它所含的賴氨酸還有利于腦力和體力的恢復(fù),中醫(yī)把核桃列入補(bǔ)胃健身的藥物。 盧氏縣為著名的產(chǎn)區(qū),栽培核桃有悠久的歷史,盧氏核桃個(gè)大,皮薄、肉肥、色白、味香,一般年產(chǎn)125萬余公斤,居全省首位,為盧氏傳統(tǒng)出口商品和河南省的主要出口商品之一。