西洋參又叫花旗參、洋參、美國(guó)人參等。本來是在美國(guó)和加拿大生長(zhǎng)的名貴中藥材。從三百多年前開始，我國(guó)就應(yīng)用于中醫(yī)藥領(lǐng)域，而來源則全是進(jìn)口。

上世紀(jì)七十年代中后期，我國(guó)進(jìn)行試驗(yàn)栽培，八十年代初引種獲得成功，文登市是首先試種成功的地區(qū)之一。經(jīng)過20多的推廣，我國(guó)現(xiàn)在已經(jīng)成為繼加拿大、美國(guó)之后的第三大西洋參生產(chǎn)國(guó)。

由于歷史原因，國(guó)內(nèi)消費(fèi)對(duì)進(jìn)口西洋參十分認(rèn)可，而對(duì)國(guó)產(chǎn)參質(zhì)量存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。文登西洋參外形粗短；總皂苷含量達(dá)6.5%，個(gè)別可達(dá)到8.8%，比國(guó)標(biāo)一等品和美國(guó)產(chǎn)西洋參高1.5和1個(gè)百分點(diǎn)；人參皂苷Rb1達(dá)1.4%，比國(guó)標(biāo)一等品高0.2個(gè)百分點(diǎn)，質(zhì)量不比進(jìn)口參差。這是因?yàn)椋旱谝晃牡堑貐^(qū)的自然、地理?xiàng)l件與原產(chǎn)地基本一樣，文登市地處山東半島東部，四季分明，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫11.1℃，無霜期為195天，年平均降水量823.9毫米，年平均日照2522小時(shí)，土壤疏松，其中沙性土占86%。尤為突出的是相比東北產(chǎn)區(qū)，可延長(zhǎng)生長(zhǎng)期近兩個(gè)月，對(duì)有效成份的增加和積累非常有利。第二進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣，通過農(nóng)技推廣部門，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)操作規(guī)程的推廣，參農(nóng)按要求進(jìn)行生產(chǎn)，保證了西洋參的優(yōu)質(zhì)、無污染。

現(xiàn)在文登市西洋參種植面積超過1萬畝，國(guó)內(nèi)越來越多的人可以用文登西洋參強(qiáng)身健體、防病治病。

文登西洋參

地域范圍

文登市位于山東半島東部，西依昆崳山，與煙臺(tái)市牟平區(qū)和乳山市相接，北連威海市環(huán)翠區(qū)，東鄰榮成市，南瀕黃海。文登西洋參地理標(biāo)志申請(qǐng)登記保護(hù)地域范圍為文登市境內(nèi)北起界石鎮(zhèn)店子頭村；東至大水泊鎮(zhèn)孤石村；南至澤庫鎮(zhèn)前島村；西至葛家鎮(zhèn)西譚家口村，覆蓋文登市境內(nèi)的15個(gè)鎮(zhèn)(辦)開發(fā)區(qū)的687個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)121°43'～122°19'，北緯36°52'～37°16'之間，地域保護(hù)種植面積2000公頃。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

文登西洋參屬五加科，人參屬，多年生草本，全株無毛，根莖較人參短，根肉質(zhì)，呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，少有分枝狀，長(zhǎng)3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細(xì)密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側(cè)根；有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點(diǎn)狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘。莖圓柱形，長(zhǎng)約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀復(fù)葉，通常3～4枚，輪生于莖項(xiàng)；小葉片膜質(zhì)，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒?？偦üＳ汕o端葉柄中央抽出，較葉柄稍長(zhǎng)，或近于等長(zhǎng)。傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對(duì)狀，熟時(shí)鮮紅色。花期6～7月，果期7～9月。 1、感官要求：GB/T17356.1-1998。 2、安全要求：文登西洋參衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品NY/T1043-2006標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。