黑龍江省松嫩平原“大豆”之鄉(xiāng)嫩江縣境內(nèi),轄區(qū)地勢遼闊,土質(zhì)肥沃、糧源豐富、品質(zhì)優(yōu)良,交通便利,是理想的糧食倉儲、購銷基地。元蘑、榛蘑、猴頭蘑被人們稱做東北“三大蘑菇”。東北野生蘑菇均在林區(qū)野生成長,為純綠色食物。做為野生食用菌,野生蘑菇的營養(yǎng)價值非常高。蘑菇中具有豐富的氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。蘑菇不僅具有補充營養(yǎng)、增強體制的功能外,對高血壓病、高脂血癥、糖尿病、癌癥等都具有治療作用。采用東北特產(chǎn)—野生蘑菇為原料做成的小雞燉蘑菇更是東北特產(chǎn)菜肴的代表,不僅味道鮮美而且營養(yǎng)也非常豐富。