無棣金絲小棗以皮薄、核小著稱。鮮食清脆,甘甜可口,《本草綱目》記載：“干棗潤心肺、止咳、補五臟、治虛損、除腸胃癖氣”。經驗證，無棣小棗含糖量之高列百果之冠，含維生素比梨高１４０倍，比蘋果高百倍。鮮棗１公斤含維生素的總量達５４６０毫克，有“活維生素C丸”之稱，是延年益壽,營養(yǎng)豐富的最佳果品。目前，無棣縣小棗精深加工能力達１０００噸，研制生產出了“棗木杠”酒為代表的白酒類，以“中華金絲棗酒”為代表的果酒類，以“金絲棗汁”為代表的飲料類，以“金絲蜜棗”為代表的食品類,以“金絲棗醋”為代表的佐料類,以“蟻王壯骨液”為代表的保建品類等六大門類４０多個花色品種，其產品遠銷日、韓、法、美等１３個國家和地區(qū)。