產(chǎn)品屬于清真特色食品，所制作的醬牛肉，選料考究，配料獨(dú)特，精選1-2歲的魯西大黃牛為原料，經(jīng)獸醫(yī)部門嚴(yán)格檢疫合格，由阿訇親自主刀，按穆斯林傳統(tǒng)風(fēng)俗進(jìn)行宰殺加工。在繼承祖?zhèn)髋浞降幕A(chǔ)上，輔以二十味名貴佐料，加陳年循環(huán)老湯腌制蒸煮等十幾道工序加工而成，產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)、肉質(zhì)鮮嫩、醬香濃郁、爛而不膩。